包邮食品安全监管与合规:理论、规范与案例

1引言：监管与合规：从理论到实践 1.1食品安全的监管研究与理论指引 1.2食品安全的规范发展与合规管理 1.3本书写作的意义与框架 2个体性自我监管：凸显过程控制的合规管理 2.1理论研究：个体性自我监管的驱动与表现 2.2规范要求：生产经营者的主体责任 2.3良好实践 案例1沃尔玛：经营合规管理和冷链关键点控制 案例2蒙牛：重科学质量管理，树国际质量标杆 案例3顶新：e-MOST原材料食品安全仪表板 案例4荷美尔：预包装食品标签设计与使用 案例5食品伙伴网：第三方助力食品合规管理 3集体性自我监管：基于多元互动的食品安全共治 3.1理论研究：集体性自我监管的协同与表现 3.2规范要求：食品安全社会共治 3.3良好实践 案例1三只松鼠：互联网+HACCP体系 案例2美团：合力共促线下餐饮行业良性发展 案例3中国连锁经营协会：行业自治的能力与责任 案例4深圳标准促进会：协同多方力量，共建食品安全城市 案例5国际卓越标准（IFS）:第三方助力食品企业合规建设 案例6中国检验检疫科学研究院：专业引领食品安全与质量发展 4回应性政府监管：基于标准要求的公私互动 4.1理论研究：监管时机的选择与工具匹配 4.2规范分析：食品安全国家标准 4.3良好实践 案例1伊利：集团标准化的管理体系 案例2旺旺：合规的内部管理与外部参与 案例3便利蜂：冷链物流与仓储的智慧化与合规管理 5超越食品安全，关注未来趋势 5.1食品安全与营养健康 5.2食品安全与食品欺诈 5.3食品安全与动物健康 5.4食品安全与科技发展 5.5食品安全与企业文化 5.6良好实践 案例1阿里本地生活服务公司：探索互联网餐饮安全健康之路 案例2玛氏：以食品完整性应对挑战、促进合作 案例3嘉吉：全产业链食品安全与动物健康 案例4沃尔玛：区块链技术在追溯体系上的运用 案例5可口可乐：以质量至上为行为准则 案例6美赞臣：品质管控，铸造安心 6从国际视角看食品安全治理模式与策略如何促进中国社会治理目标的实现 6.1导语 6.2合规 6.3自我治理 6.4合作监管 6.5中国机遇的国际视角 6.6结语 7结语：企业建立食品法规合规制度概述 7.1大合规和小合规 7.2固化合规制度和强化合规行为 7.3从被动合规转向主动合规 7.4结语 附录食品经营领域放管服改革典型事例 参考文献 后记