寻茶记

　　《寻茶记》：　　橱窗里陈列的几块黑褐色疙瘩状的物件引起我注意。究竟是什么？看了文字方知是山茶树树根，距今约6000年前，出土于田螺村，被称“可能是*早的人工种植茶树”。　　我有点吃惊，两年前我去四川蒙顶山，西汉吴理真被称是中国乃至世界有明确文字记载*早的种茶人。如果河姆渡遗址博物馆的这一说被证实，人类人工种茶史岂非要重写？　　我在河姆渡遗址的茅草前徘徊，我知道家乡是有不少好茶的。余姚的瀑布仙茗，唐代已负盛名，陆羽在《茶经》“茶之出”中有记：“浙东以越州上”，特别注出“余姚县生瀑布泉岭，日仙茗……”“瀑布仙茗”的茶名，想来与陆羽的这段文字有关。这款绿茶产于四明山区白水冲村瀑布岭道士山，海拔四百多米，四周林竹茂盛，溪流纵横，茶树常年浸浴在阴润云霞之中，形成特有品质。陆羽说：“大者殊异”，意即那里的大树茶，品质更优。　　有意思的是陆羽在《茶经》“茶之器”、“茶之事”两章中引了《神异记》中的故事：“余姚人虞洪人山采茗，遇一道士牵三青牛，引洪至瀑布山日：‘予丹丘子也。闻子善具饮，常思见惠。山中有大茗可以相给，祈子他日有瓯牺之余，乞相遗也。’因立奠祀。后常令家人人山，获大茗焉。”　　《神异记》为晋代王浮所著，由此结论：余姚瀑布茶在那时已很有名。　　陆羽之后，为余姚瀑布茶咏诗的有北宋华镇：“在嵊县西六十里，福善所集，蔚有灵气，昔产仙茗。春日云崖晴杳杳，东风山溜晓泠泠。烟霞密迩神仙府，草木微滋亦有灵。”瀑布岭烟霞氤氲、云雾弥漫、草木茂润的环境，通过诗人笔端读者如身临其境。瀑布岭、仙茗、神仙府等特定名词，更是说明诗人写的就是余姚白水冲的瀑布仙茗。　　南宋诗人王十朋在绍兴写《会稽三赋》，也提到瀑布仙茗：“日铸雪芽，卧龙瑞草。瀑岭称仙，茗山斗好。顾渚争先，建溪同蚤。碾尘飞玉，瓯涛翻皓。生两腋之清风，兴飘飘于蓬岛。”赋中将瀑布仙茗与绍兴日铸、长兴顾渚、福建建溪等名茶并列，“生两腋之清风，兴飘飘于蓬岛”的品茗情景令人神往。　　明代诗人黄宗羲对家乡的茶尤情有独钟，“炒青已到更阑后，犹试新分瀑布泉”就是他的一首《余姚瀑布茶》的诗中名句。制好了新茶，已五更将尽，用瀑布泉泡上一杯瀑布新茶，满屋茶香。此情此景可谓是爱茶人的一大快事。　　黄宗羲《寄新茶与第四女》也为余姚瀑布茶留下动人故事：“新茶自瀑岭，因汝喜宵吟。月下松风急，小斋暮雨深。勾线灯落芯，更静鸟移林。竹尖犹明灭，谁人知此心。”为女寄去新茶并赋诗，爱女兼爱茶的父亲形象令人动容。　　……