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微生物学(高等学校生物工程专业教材)

微生物学(高等学校生物工程专业教材)

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图文详情
  • ISBN:9787518435395
  • 装帧:一般胶版纸
  • 册数:暂无
  • 重量:暂无
  • 开本:其他
  • 页数:320
  • 出版时间:2021-10-01
  • 条形码:9787518435395 ; 978-7-5184-3539-5

内容简介

本书在加强微生物学基础理论的同时,拓展应用领域知识,注重与靠前教材接轨,与时俱进,引入当前微生物学界前沿热点内容,突出教材的实用性、启发性与新颖性。全书共十一章。内容包括:绪论、微生物分类、原核微生物、真核微生物、病毒、微生物的营养、微 生物的生长繁殖与控制、微生物代谢、微生物遗传、微生物与基因工程、微生物生态。内容全面系统,图文并茂,理论与应用有机结合。本书可以作为高等学校生命科学、生物技术、生物工程、发酵工程、食品科学与工程、酿造工程、食品质量与安全、制药工程、环境工 程等专业的教学用书。同时,也可供相关专业的科研人员、工程技术人员、实验工作者参考。

目录

**章 绪论


**节微生物的概念及生物学特性


第二节微生物学的发展历程


第三节微生物应用及展望


第二章 微生物的分类


**节微生物分类的概述


第二节微生物的命名


第三节原核微生物的分类


第四节真菌的分类


第五节病毒的分类


第六节微生物的分离纯化与保藏



第三章 原核微生物


**节细菌


第二节放线菌


第三节缺壁细菌


第四节蓝细菌


第五节古菌



第四章 真核微生物


**节酵母菌


第二节霉菌


第三节蕈菌



第五章 病毒


**节病毒的特点


第二节病毒的结构及化学组成


第三节病毒的增殖


第四节病毒的进化


第五节亚病毒因子


第六节病毒的感染途径、致病性与免疫


第七节病毒感染的检测和防治原则


第八节病毒的应用



第六章 微生物的营养


**节微生物的营养需求


第二节培养基


第三节营养物质运输



第七章 微生物的生长繁殖与控制


**节微生物生长的测定


第二节微生物的个体生长


第三节微生物的群体生长繁殖


第四节环境对微生物生长的影响


第五节微生物生长繁殖的控制







微生物学








目录





第八章 微生物的代谢


**节微生物的能量代谢


第二节微生物独特的合成代谢


第三节微生物的分解代谢


第四节微生物的代谢调节



第九章 微生物遗传


**节遗传的物质基础


第二节基因突变


第三节接合、转导与转化


第四节微生物育种


第五节微生物的基因组



第十章 微生物与基因工程


**节微生物基因工程的发展


第二节微生物与克隆载体


第三节微生物与基因工程工具酶


第四节基因工程的操作流程


第五节基因工程展望



第十一章 微生物生态


**节环境中的微生物


第二节微生物分子生态学


第三节微生物之间的相互关系


第四节微生物在生态系统中的地位与作用


第五节微生物与环境保护



参考文献


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作者简介

关统伟简介 博士,教授,博士生导师,四川省有突出贡献的优秀专家。中国认证认可协会审查员,国家认证认可监督管理委员会食品工业企业诚信管理体系(CMS)评价员。2018年入选成都市“郫都菁英百人计划”和青海省西宁市“555引才聚才”计划。四川省科技扶贫专家,四川省微生物学会理事,西华大学微生物研究所所长,国家一级品酒师。担任Int J Syst Evol Microbiol、Antonie Van Leeuwenhoek、《食品科学》和《南方农业学报》等杂志特邀审稿人。从事微生物学教学与科研18年,主持国家自然科学基金、教育部科学技术研究重点科研项目等30多项。荣获省级科技进步二等奖1项,主编《微生物学》《中国盐湖放线菌》《放线菌系统分类技术》《生物化学》等著作4部,获得国家授权发明专利23项,发表科研论文80多篇。

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