乳制品消费与健康

**章 概述

第二章 乳制品的分类与特征
**节 乳制品的概况
第二节 乳制品的分类
第三节 不同乳制品的特征

第三章 奶业生产与消费概况
**节 奶业生产情况
第二节 乳制品的贸易情况
第三节 乳制品的消费情况

第四章 我国居民乳制品消费案例分析
**节 北京、上海、广州居民奶类消费及影响因素
第二节 2018年典型城市居民奶类消费结构与替代研究

第五章 乳制品的营养价值
**节 乳制品的主要营养成分
第二节 不同乳制品的主要营养特点
第三节 乳制品的营养功效

第六章 乳制品与常见疾病的防治
**节 乳制品与糖尿病的防治
第二节 乳制品与心血管疾病的防治
第三节 乳制品与肥胖症的防治
第四节 乳制品与骨质疏松
第五节 乳制品与免疫
第六节 乳制品与其他健康问题

第七章 科学食用乳制品指导和建议
**节 推动乳制品消费的重要性
第二节 乳制品消费指南
第三节 促进乳制品消费的政策建议

第八章 国内外促进乳制品消费的学生奶计划

参考文献
致谢