肉牛生态养殖与加工技术

**章 中国肉牛业的基本情况
**节 当前肉牛业的市场概况
第二节 曲靖市肉牛养殖业的发展优势
第三节 曲靖市肉牛养殖业存在的问题
第四节 肉牛养殖业的发展趋势

第二章 牛场的建设
**节 牛场选址与布局
第二节 牛舍建造

第三章 母牛带犊生产技术
**节 母牛的生殖生理
第二节 牛冻精冷配技术
第三节 母牛的饲养管理
第四节 犊牛的伺养管理

第四章 肉牛育肥
**节 充分利用杂交优势
第二节 提高杂交犊牛哺乳期生产水平
第三节 早期断奶
第四节 育肥牛的饲养管理
第五节 架子牛调运技术
第六节 肉牛育肥注意事项

第五章 肉牛饲料及加工调制技术
**节 牛常用饲料
第二节 肉牛饲料的加工调制

第六章 牛的日粮配合技术
**节 牛的营养需要
第二节 牛的日粮配合

第七章 牛场管理
**节 牛场劳动定额与劳动管理
第二节 肉牛场生产管理制度
第三节 养牛场的具体操作规程
第四节 牛场生产计划的制定

第八章 青贮玉米的种植、加工和饲喂
**节 青贮饲料的优点
第二节 青贮玉米高产栽培及采收技术
第三节 全株玉米青贮技术
第四节 青贮饲料饲喂技术

第九章 肉牛疾病防控技术
**节 概述
第二节 普通内科病
第三节 传染病
第四节 中毒病
第五节 产科病

第十章 粪污资源化利用
**节 肉牛场粪污特性
第二节 肉牛粪便资源化处理综合技术

第十一章 肉牛屠宰加工工艺
**节 肉牛屠宰工艺流程
第二节 牛肉分割生产工艺流程
第三节 牛干巴的腌制
参考文献
附图
后记