包邮中国特种作物农业全产业链标准指南

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作者：庞雪莉

出版社：中国农业科学技术出版社

本类榜单：农业/林业

分类：农业/林业 > 农学(农艺学)

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ISBN：9787511655455
装帧：一般胶版纸
册数：暂无
重量：暂无
开本：16开
页数：368
出版时间：2021-12-01
条形码：9787511655455 ; 978-7-5116-5545-5

内容简介

农业标准化是实现农业现代化的重要基础，对促进农业科技进步，提高农产品质量，发展农村市场经济，增强农业出口创汇能力，提高经济及生态效益等具有重要意义。为进一步推进完善特种作物及其产品的相关标准制修订工作，非常有必要对现行有效的相关标准进行汇编整理，以了解掌握当前标准存在的问题，结合特种作物实际开发利用需求情况，更有针对性地制定老旧标准的系统性的修订计划及新标准的研究制定方向。因此，为更好开展中国特种作物资源利用研究和促进建立完善中国特种作物植物资源及其产品分级等相关标准体系提供借鉴参考，本书聚焦特种作物，依据用途，选取了特种蔬菜、特种水果、特种粮食、糖料作物、油料作物、纤维作物、药用作物、能源作物、牧草作物、芳香植物、嗜好性特种经济作物共十一大类383种代表性特种作物，对其产地环境、品种种质、投入品管控、分等分级、储运保鲜、产品加工、质量检测、分等分级等覆盖农业全产业链的相关国家及行业标准进行了梳理汇编，汇编入册标准共计4312项，为农业科技工作者和爱好者提供创新和学习引导，为农业科技主管部门制定政策和编制规划，制修订相关标准、编制完善标准综合体以及开展实施应用和跟踪评价提供参考。

**章特种蔬菜
一、特殊生长环境
（一）水生蔬菜
1.荸荠
2.莼菜
3.慈姑
4.豆瓣菜
5.茭白
6.菱
7．莲藕
8.水芹
9.水蕹菜
（二）木生食用菌
1.白灵菇
2.白玉菇
3.长根菇
4.茶树菇
5.黑木耳
6.黄伞
7.花菇
8.猴头菇
9.灰树花
10.滑子菇
11.金耳
12.金针菇
13.毛木耳
14.美味扇菇
15.牛肝菌
16.香菇
17.银耳
18.榆黄蘑
19.榛蘑
（三）草生食用菌
1.鲍鱼菇
2.大球盖菇
3.姬菇
4.姬松茸
5.鸡腿菇
6.口蘑
7.双孢（蘑）菇
8.松茸
9.秀珍菇
10.羊肚茵
11.真姬菇
12.竹荪
二、特殊气味蔬菜
1.葱
2.分葱
3.姜
4.韭菜
……

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作者简介

庞雪莉，女，1988年生，中国农业大学与美国伊利诺伊大学香槟校区（UIUC）联合培养博士，副研究员，中国农业科学院烟草研究所质量评价方向青年学术带头人。长期从事香源植物和烟草等特种作物香气品质解析、香气品质评价方法开发和香气品质提升技术研究。组建了国际先进水平的风味品质分析平台、开发香源植物香气品质评价及应用数据库和天然高效增香产品、构建了天然复杂植物基质中挥发物提取分析方法体系、解析了多种特种作物香气特种化学本质，相关研究入选中国农业科学院十五大核心关键技术。主持国家省部级科研项目4项，发表SCI论文10余篇，其中以**通讯作者8篇，参编参译国际国内著作4部，授权国家发明专利、软件著作权和国家农业行业标准各1项。

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