原来如此(132个古怪问题和意想不到的答案)(精)/探索新知系列

　　《原来如此：132个古怪问题和意想不到的答案（探索·新知）》：　　清晨体重　　Q：为什么早上起床后10分钟之内会觉得特别不爽，需要先去厕所一趟？　　A：这应该只是一个个案。这取决于个人的生理和健康状况，饮食、睡眠、其他日常活动习惯、肠道功能等各种因素都可能影响你早上起床的状态。　　如果你的饮食易消化，它们会在夜晚集结在结肠忙自己的事情。你起床打扰了它们的工作，它们乱晃刺激结肠开始运动。我想已经说得够清楚了。　　如果你是健康的，这种事也不过是个进度安排的问题，放松心情，接受它吧。好多人想倾其所有拥有这种让人“不爽”的习惯呢。　　安东尼·大卫英国伦敦　　超量恢复　　Q：正在减肥中，我不仅吃得更少，还定期爬山锻炼。就减肥而言，尽可能快速地爬上山顶和以稳定的步伐保持均匀呼吸有什么区别吗？　　A1：不论以什么样的速度，从A处到B处所做的功是定量的。我常看到有人说走或者跑多少千米将消耗一个奶油蛋糕或者多少卡路里。这种说法完全忽略了锻炼给新陈代谢带来的后续影响。　　在剧烈运动中或之后，身体温度提高，新陈代谢率加快，卡路里燃烧得更快。　　锻炼会消耗肌肉储存的高能磷酸基和肌糖原，分解肌肉纤维，收缩蛋白质——包括肌动蛋白、肌球蛋白以及调节它们的蛋白质。在体力恢复过程中，这些蛋白质不仅能恢复到运动前的原有水平，而且在一段时间内可出现超过原有水平的现象，称为超量。恢复慢肌纤维所含线粒体快速增加以满足额外的能量需求，肌红蛋白升高，毛细血管会扩张。需要有大量生化物质、激素和媒介确保整个过程顺利进行。　　体力恢复消耗能量、热量以及你想要减掉的多余脂肪。　　超量恢复被运动员在间隔训练中普遍采用，间隔训练是大强度训练之后用来恢复的、强度更低的训练。相当长的一段剧烈运动会释放一种酶AMPase，它会激活促进心血管系统的基因。相当剧烈的运动，像重量训练，会释放额外的雷帕霉素靶蛋白（mTORC）促进肌肉生成。　　如果你想减肥，改善健康，跑上山或者采用费劲的步伐尽你所能攀登山的一部分都是不错的选择。但是需要不止一次，而是好多次。重复会让你更久地维持一个更高强度的能力，对身体更有益处。爬上山然后走下来，再有规律地增加次数。隔一两天再做一次，也可以考虑在间歇期用走上山的方式来做一些锻炼。之后你可能会觉得饿，那就喝点低脂牛奶，可以快速提供一些补给并消除饥饿带来的不适。　　当然，要记得先小跑一段和做拉伸热身，不过不要跳跃，这会让你的肌腱和韧带“拉伸过度”。完成之后还要做更多一点的慢跑和拉伸整理放松。　　不要在短时间内尝试太多。如果在开始你不大习惯的锻炼时要小心，你可能会经历延迟性肌肉酸痛（DOMS）。这不严重，会在几个阶段后消失。继续向前，做轻量锻炼和拉伸。DOMS就像翻新厨房：在重建之前你需要做一点内部破坏。你将感受到你肌肉里原始破坏的效果。　　……