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图文详情
  • ISBN:9787302523376
  • 装帧:暂无
  • 册数:暂无
  • 重量:暂无
  • 开本:26cm
  • 页数:11,332页
  • 出版时间:2019-06-01
  • 条形码:9787302523376 ; 978-7-302-52337-6

内容简介

本书采用专章形式,对酒店管理概况、基础理论与方法、质量管理等酒店管理的基本知识进行了全面、详尽的分析与论述,根据管理系统学派的思想,把现代酒店管理中的组织管理、计划管理等内容按系统管理的方法进行分析、评价与控制。同时,结合现代酒店发展现状,对酒店资源管理、服务管理、安全管理和酒店投资筹划与筹备管理等内容进行了专章的阐述。

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