包邮硕士研究生入学考试试题与解答“生物化学”

试题 **部分 氨基酸肽蛋白质 一、是非题（112题）（答案及分析见127~132页） 1. 自然界的多肽类物质均由L-构型的氨基酸组成，完全没有例外（） 2. 某一生物样品，与茚三酮反应呈阴性，用羧肽酶A和B作用后测不出游离氨基酸，用胰凝乳蛋白酶作用后也不失活，因此可肯定它属非肽类物质（） 3. 有四个二硫键的胰脏核糖核酸酶，若用巯基乙醇和尿素使其还原和变性，由于化学键遭到破坏和高级结构松散，已经无法恢复其原有功能（） 4. 多肽合成中往往以苄氧羰基（C6H5CH2—O—CO—）保护氨基，并可用三氟乙酸轻易地将它去除;羧基可转变成叔丁酯，并用碱皂化去除（） 5. 细胞核内的组蛋白对阻遏基因的表达起着重要作用，所以需要种类繁多的组蛋白与这些基因结合（） 6. 胶原蛋白中有重复的疏水性氨基酸序列出现，所以形成大面积的疏水区，相互作用使三股肽链稳定及整齐排列（） 7. 多肽类激素，作为信使分子，需便于运转，所以都是小分子？由于分子小，较易通过靶细胞膜，可以深入内部，启动生化作用（） 8. 球状蛋白分子含有极性基团的氨基酸残基在其内部，所以能溶于水？片层结构仅能出现在纤维状蛋白中，如丝心蛋白，所以不溶于水（） 9. 胰岛素的生物合成途径是先分别产生A、B两条肽链，然后通过—S—S—桥键相连（） 10. 血红蛋白与肌红蛋白结构相似，均含有一条肽链的铁卟啉结合蛋白，所以功能上都有与氧结合的能力，血红蛋白与氧的亲和力较肌红蛋白更强（） 11. 合成的多聚谷氨酸在pH7时，其γ-羧基电离为—COO-，由于静电相斥，分子较松散，在pH4时并不电离，容易形成螺旋结构（） 12. 生物膜上的糖蛋白，其含糖部分是与肽链中的γ-羧基或ε-氨基以共价键形式相连，并往往埋藏于磷脂双分子层中（） 13. 肌球蛋白是由相同的肽链亚基聚合而成的;肌动蛋白本身还具有ATP酶的活性，所以当释放出能量时就引起肌肉收缩（） 14. 烟草花叶病毒的内核为DNA，外壳为蛋白质，DNA起决定感染宿主的作用（） 15. 免疫球蛋白由两条轻链和两条重链所组成，抗体与抗原的结合只涉及轻链，因为它有可变区域，重链的序列基本上都是恒定的，只起维持结构稳定的作用（） 16. 血红蛋白与肌红蛋白均为氧的载体，前者是一个典型的别构蛋白因而与氧结合过程中呈现正协同效应，而后者却不是（） 17. 测定焦谷-组-脯酰胺的游离氨基与羧基时均呈阴性（） 18. 质膜上糖蛋白的糖基都位于膜的外侧（） 19. 生物活性物质在膜上的受体都是蛋白质（） 20. 组氨酸是人体的一种半必需氨基酸（） 21. 胰岛素原是翻译后的原始产物（） 22. 细菌细胞壁中的肽聚糖是一类线性多聚糖链通过小肽的广泛交联而成的巨大分子，其中氨基酸组成既有L-型也有D-型（） 23. 血凝时，血纤维蛋白的三条可溶性肽链通过非共价键的高度聚合成为不溶性血纤维蛋白凝块（） 24. 珠蛋白也是球蛋白（） 25. 分子病都是遗传病（） 26. 蛋白质中所有的氨基酸（除甘氨酸外）都是左旋的（） 27. 一个蛋白质样品，在某一条件下用电泳检查，显示一条带？因此说明，该样品是纯的（） 28. 蛋白质的亚基和肽链是同义的（） 29. 基因表达的*终产物是蛋白质（） 30. 哺乳动物的激素只能由内分泌腺所产生，通过体液或细胞外液运送到特定作用部位，从而引起特殊的激动效应（） 31. 甲状腺素是从甲状腺蛋白分解下来的酪氨酸，然后被酶催化碘化而成的（） 32. 核糖核酸酶分子可以还原失活后再重新氧化复活，并重建高级结构，这个实验证明蛋白质的一级结构无条件地决定了高级结构（） 33. 疏水作用是使蛋白质立体结构稳定的一种非常重要的次级键（） 34. 胶原螺旋与α螺旋是互为镜面对称的蛋白质的两种构象（） 35. 蛋白质天然构象是在一定条件下的热力学上*稳定的结构，因此它的高级结构的形成是遵循“自我装配”的原则的？可见，基因工程的产物——伸展的肽链总是自然地装配成天然构象的（） 36. 受体就是细胞膜上与某一蛋白质专一而可逆结合的一种特定的蛋白质（） 37. 因甘氨酸在酸性或碱性水溶液中都能解离，所以可作中性pH缓冲液介质（） 38. 脯氨酸与茚三酮反应生成紫色产物（） 39. 高等生物体内常见的L型α-氨基酸中也包括多巴（dopa）（） 40. 蛋白质中所有的组成氨基酸都可以用酸水解后用氨基酸分析定量测出（） 41. 用羧肽酶A水解一个肽，发现从量上看释放*快的是Leu，其次是Gly，据此可断定此肽的C端序列是:Gly-Leu（） 42. 蛋白质四级结构是第四度空间的蛋白质结构，即蛋白质结构因时间而变化的关系（） 43. 垂体后叶加压素具有抗利尿和少量促子宫平滑肌收缩的功能（） 44. 基因中核苷酸序列的变化不一定在基因产物，即蛋白质的氨基酸序列中反应出来（） 45. 蛋白质分子中个别氨基酸的取代未必会引起蛋白质活性的改变（） 46. 内啡肽是一种脑内产生的非肽类激素（） 47. 逆流分溶和纸层析，这两个分离氨基酸的方法是基于同一原理（） 48. 蛋白质的SDS聚丙烯酰胺凝胶电泳和圆盘电泳是两种完全不同的技术（） 49. 等电点不是蛋白质的特征参数（） 50. 二硫键和蛋白质的三级结构密切相关，因此没有二硫键的蛋白质就没有三级结构（） 51. 生物膜上的膜蛋白的肽链可以不止一次地穿过脂双层（） 52. 催产素和加压素只有三个氨基酸残基不同（） 53. 胰蛋白酶专一地切在多肽链中碱性氨基酸的N端位置上（） 54. 溴化氰能作用于多肽链中的甲硫氨酸键（） 55. 转铁蛋白是一种糖蛋白（） 56. 所有蛋白质的摩尔消光系数都是一样的（） 57. 生长激素是由垂体前叶分泌的含糖基的单链蛋白质（） 58. 凝胶过滤法可用于测定蛋白质的分子质量，分子质量小的蛋白质先流出柱，分子质量大的后流出柱（） 59. 某一激素与茚三酮反应为阴性，当它与羧肽酶作用后不释放出游离的氨基酸，因此它为非肽类激素（） 60. 胰岛素是由A、B两条链通过正确匹配的二硫桥键连接而成的蛋白质，体内从其一条肽链的前体经过酶的加工剪裁而成（） 61. 镰刀型红细胞贫血症是一种先天遗传性的分子病，其病因是由于正常血红蛋白分子中的一个谷氨酸残基被缬氨酸残基所置换（） 62. 在蛋白质和多肽分子中，连接氨基酸残基的共价键除肽键外，还有就是二硫键（） 63. 羧肽酶A不能水解C末端是碱性氨基酸残基和脯氨酸残基的肽键（） 64. 从生物体内分离获得的蛋白质和让该蛋白质基因用遗传工程技术在细菌中表达的产物，它们的化学结构是完全相同的（） 65. 所有病毒外壳蛋白的高级结构是不能直接用病毒晶体的X射线衍射方法来确定的（） 66. 镰刀型细胞贫血症是一种先天性遗传病，其病因是由于血红蛋白的代谢发生障碍（） 67. 两条单独肽链经链间二硫键交联，组成蛋白质分子，这两条肽链是该蛋白质的亚基（） 68. 在蛋白质和多肽分子中，只存在一种共价键——肽键（） 69. 蛋白质在小于等电点的pH溶液中，向阳极移动，而在大于等电点的pH溶液中，将向阴极移动（） 70. 一般讲，从DNA分子的三联体密码中可以推定氨基酸的序列，相反从氨基酸的序列也可毫无疑问地推定DNA序列（） 71. 所有的外来蛋白质都是抗原，因此都能引起抗体的产生（） 72. 促肾上腺皮质激素（ACTH）是一个含有39个氨基酸残基的39肽，而表皮生长因子（EGF）是一个53肽（） 73. 在免疫测定中，单克隆抗体比多克隆抗体具有对抗原更强的专一性（） 74. 在蛋白质和多肽分子中，只有一种连接氨基酸残基的共价键——肽键（） 75. 丝氨酸和苏氨酸是蛋白质磷酸化的唯一的两个位点（） 76. 所有的氨基酸中，因α-碳原子是一个不对称碳原子，因此都具有旋光性（） 77. 除参与酶原活化和蛋白质降解之外，蛋白水解酶还参与分泌型免疫球蛋白的分泌（） 78. 蛋白质的氨基酸序列是由基因的编码区核苷酸序列决定的，只要将基因的编码序列转入细胞，就能合成相应的蛋白质（） 79. 形成稳定的肽链空间结构，非常重要的一点是肽键（—CO—NH—）中的四个原子以及和它相邻的两个α-碳原子处于同一个平面（） 80. 丝氨酸是蛋白质的磷酸化位点，因此蛋白质中含有的丝氨酸残基均能被磷酸化（） 81. 蛋白质分子亚基也称结构域（） 82. 肌红蛋白和血红蛋白亚基在一级结构上有明显的同源性，它们的构象和功能十分相似，所以它们的氧结合曲线也是相似的（） 83. G蛋白的亚基结构是α2βγ（） 84. 钙调蛋白的受体是一种受体酪氨酸激酶（） 85. 生物体的所有编码蛋白质的基因中，都是可以由DNA的核苷酸序列推导出蛋白质氨基酸序列（） 86. 迄今为止还没有发现既含有RNA，又含有DNA的病毒（） 87. α螺旋是蛋白质二级结构中的一种，而β折叠则是蛋白质的三级结构（） 88. 膜蛋白的跨膜肽段的二级结构大多为α螺旋（） 89. 胰岛素和表皮生长因子的受体都是一种酪氨酸激酶（） 90. 蛋白质的变性作用的实质就是蛋白质分子中所有的键均被破坏引起天然构象的解体（） 91. 蛋白质分子中的结构域（domain）、亚基（subunit）和模体（motif）都是相同的概念（） 92. 蛋白激酶属于磷酸转移酶类，催化磷酸基团共价转移到蛋白质分子上的反应（） 93. 因为丝氨酸、苏氨酸和酪氨酸都是蛋白质磷酸化的位点，因此所有蛋白质激酶均能使蛋白质中这三种氨基酸残基磷酸化（） 94. 糖蛋白中的糖肽连接键，是一种共价键，简称为糖肽键（） 95. 电泳和等电聚焦都是根据蛋白质的电荷不同，即酸碱性质不同的两种分离蛋白质混合物的方法（） 96. 蛋白质生物合成之后的共价修饰，都属于不可逆的化学修饰（） 97. 人体需要的烟酰胺可以由色氨酸来合成，因此在营养上色氨酸可以替代烟酰胺（） 98. 所有生物催化剂都是蛋白质（） 99. 单克隆抗体和多克隆抗体的区别在于后者可以抗多种抗原（） 100. 所谓结合蛋白质，就是两种不同蛋白质结合在一起的聚合物（） 101. 蛋白质的四级结构可以定义为，一些特定的三级结构的肽链通过共价键形成的大分子体系的组合（） 102. 根据凝胶过滤层析的原理，分子质量愈小的物质，因为愈容易通过，所以*先被洗脱出来（） 103. 两个或几个二级结构单元被连接多肽连接在一起，组成有特殊的几何排列的局部空间结构，这样的结构称为超二级结构（） 104. 所有α-氨基酸中的α-碳原子都是一个不对称的碳原子（） 105. 蛋白质变性作用的实质就是蛋白质分子中的共价键和次级键被破坏，从而引起天然构象的解体（） 106. 硫—硫键既可用氧化剂，也可用还原剂进行断裂（） 107. 单克隆和多克隆抗体的差别在于制备方式的不同（）