趣味化学实验 第2版

**章 绪论
一、趣味化学实验的目的及学习方法 1
二、化学实验室学生守则及安全规则 3
三、化学实验室意外事故处理 5
四、化学实验室三废处理 6
五、常用玻璃仪器、器皿和用具 7
六、现代分析测试仪器简介 11
七、化学实验的误差及数据处理 19
八、绿色化学与双碳目标 23
九、化学信息资源 26
参考文献 41

第二章 化学实验基本操作及技术
一、玻璃仪器的洗涤及干燥 42
实验1　玻璃仪器的洗涤 43
二、加热和冷却方法 44
三、不同精度天平(含台秤)的使用 49
实验2　物质的称量 52
四、量筒、滴定管、移液管及容量瓶的使用 53
五、搅拌 57
六、试剂的取用、配制及保管 58
实验3　溶液配制和pH 值的测定 60
实验4　食用醋酸总酸度的测定 62
七、干燥 63
八、结晶和重结晶 65
九、固液分离 66
实验5　食盐的提纯 69
十、蒸馏和回流 70
实验6　简单蒸馏及白酒酒精度的测定 76
十一、升华 77
十二、萃取 78
十三、光电仪器 79
参考文献 82

第三章 趣味化学实验
实验1　喷雾作画 83
实验2　指纹鉴定 84
实验3　写密信 85
实验4　茶水的魔术表演 86
实验5　五彩的花叶图 87
实验6　不易生锈铁钉的制作 89
实验7　含碘食盐中碘的检验 90
实验8　消字灵的制作 91
实验9　蛋白留痕 91
实验10　固体酒精的制作 92
实验11　彩色温度计的制作 93
实验12　检验尿糖 94
实验13　蔬菜中维生素C 的测定 95
实验14　伽伐尼电池的制作 96
实验15　豆腐中钙质和蛋白质的检验 97
实验16　用皂泡法检验硬水的硬度 98
实验17　红糖制白糖 98
实验18　神奇的七个杯子 99
实验19　振荡实验一 100
实验20　振荡实验二 101
实验21　牙膏的化学性质 102
实验22　制作肥皂 104
实验23　制作简单的黏合剂 105
实验24　玻璃棒点火 106
实验25　火灭画现 106
实验26　水中花园 107
实验27　自制天气瓶 108
实验28　茶叶中咖啡因的提取 109
实验29　废铝变明矾晶体 111
实验30　蔬菜染色再生纸制作 112
实验31　橙皮精油的提取 113
参考文献 114

第四章 趣味化学文献设计实验
实验1　珠宝玉石的鉴定 115
实验2　化妆品的安全性评价 117
实验3　食品中食品添加剂残留的检测 118
实验4　水体中污染物的测定 120
实验5　茶水中无机矿物元素的检测 121
实验6　豆腐的制作 122
实验7　酿酒 123
实验8　制作食醋 124
实验9　废电池的资源化综合利用 125
实验10　CO2 资源化利用 126
参考文献 128

附录
附录1　基本物理常数表(1986年国际标准) 129
附录2　常用酸、碱试剂的一般性质 129
附录3　常用酸、碱溶液的配制 131
附录4　常用盐类和其他试剂的一般性质 131
附录5　酸、碱和盐溶解性表(20℃) 135
附录6　常用酸、碱指示剂 135
附录7　某些离子和化合物的颜色 136
附录8　常见阴、阳离子的鉴定方法 137
附录9　常见化合物的名称及化学式 139

元素周期表