预防医学(全国高等职业院校临床医学专业第二轮教材)

**章 绪论 一、预防医学概述 二、健康及其影响因素 三、三级预防策略与措施 四、预防医学发展简史 五、我国的卫生工作方针 六、预防医学发展趋势 七、学习预防医学的目的和意义 第二章 环境卫生与健康 **节 环境卫生概述 一、环境 二、环境污染与健康 三、 所面临的主要环境问题 四、环境与健康标准体系 第二节 水体环境及生活饮用水与健康 一、水资源的种类 二、水质性状的评价指标 三、水体污染与健康 四、生活饮用水与健康 第三节 住宅及办公场所环境与健康 一、住宅的基本卫生要求 二、健康住宅和绿色住宅 三、室内空气污染对健康的影响及控制对策 四、办公场所卫生要求 第四节 土壤环境与健康 一、土壤污染及自净 二、土壤污染对健康的影响 三、土壤卫生防护措施 第五节 生物地球化学性疾病 一、碘缺乏病 二、地方性氟中毒 三、其他地方病 第三章 食物营养与健康 节 食物营养概述 一、营养的基本概念 二、膳食营养素参考摄入量 三、人体必需营养素与热能 第二节 食物的营养价值 一、粮谷类 二、豆类 三、蔬菜水果类 四、畜、禽、鱼、蛋、奶类 五、食用油脂、酒类与食糖 第三节 合理营养与膳食指南 一、合理营养与平衡膳食 二、膳食指南与平衡膳食宝塔 第四节 特殊人群的合理营养 一、孕妇和乳母营养 二、婴幼儿与学龄前儿童营养 三、学龄儿童营养