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琥珀“国酿”的递演与蝶变——绍兴黄酒产业发展及其品牌升维战略研究

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  • ISBN:9787517856351
  • 装帧:平装-胶订
  • 册数:暂无
  • 重量:暂无
  • 开本:16开
  • 页数:288
  • 出版时间:2024-01-01
  • 条形码:9787517856351 ; 978-7-5178-5635-1

内容简介

本专著将聚焦浙江历史经典产业之一的黄酒产业,从产业发展沿革及其酿造技艺的演进历史为纵向轴、以品牌建设为横向轴,全方位、立体式、深层次地解剖绍兴黄酒产业高质量发展中存在的问题。在此基础上,提出以数字化赋能绍兴黄酒产业发展及其品牌升维战略。

目录

**章 绍兴黄酒概述 **节 黄酒的定义与分类 第二节 人工酿造酒探源 第三节 绍兴黄酒酿造的自然禀赋 第四节 现代黄酒的价值与功效 第二章 绍兴黄酒产业的历史沿革及其品牌溯源 **节 先秦及秦汉时期的绍兴黄酒产业 第二节 魏晋南北朝时期的绍兴黄酒产业 第三节 隋唐两宋时期的绍兴黄酒产业 第四节 元明清时期的绍兴黄酒产业 第五节 近代绍兴黄酒产业 第六节 现代绍兴黄酒产业 第三章 绍兴黄酒酿制技艺的递演和酒政 **节 绍兴黄酒的酿造原理及技艺 第二节 绍兴黄酒酿制技艺的递演轨迹 第三节 绍兴黄酒的酒政沿革 第四章 绍兴黄酒文化的演进及其传承 节 绍兴黄酒文化概述 第二节 绍兴黄酒文化的历史演进 第三节 绍兴黄酒声名远播的历史文化底蕴 第四节 绍兴黄酒文化的传承与创新 第五章 绍兴黄酒产业的贡献度、标准化及其品牌生态 节 绍兴黄酒产业的贡献度和融合态势 第二节 绍兴黄酒质量技术的标准化 第三节 绍兴黄酒的品牌传播、品牌价值和品牌生态 第六章 以文化创意赋能绍兴黄酒产业品牌提升 节 绍兴黄酒产业发展的行业态势 第二节 基于SWOT视角的绍兴黄酒产业 第三节 振兴绍兴黄酒产业的行动方略 第四节 以文化创意赋能绍兴黄酒品牌升维战略 参考文献 一、史志文献类 二、当代专著类 三、专业论文类 后记
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作者简介

刘孟达,绍兴嵊州人,高级编辑。绍兴市文史研究馆副馆长,绍兴市徐渭研究会会长,已出版《越地经济文化论》《绍兴模式研究》《绍兴历史文化之谜》等专著10余部及文化散文集“蠡城三部曲”等,完成省级课题2个。在省级及以上刊物发表论文百余篇。系中国作家协会会员、中国文艺评论家协会理事,上海财经大学兼职硕士生导师、绍兴文理学院兼职研究员等。

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