- ISBN:9787040594546
- 装帧:一般胶版纸
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 开本:16开
- 页数:280
- 出版时间:2023-04-01
- 条形码:9787040594546 ; 978-7-04-059454-6
内容简介
本书为酒店管理与数字化运营专业基础课教材,也是1+X现代酒店服务质量管理职业技能等级证书配套教材。本书紧紧围绕学生职业能力培养和现代酒店业数字化发展的要求,顺应酒店管理专业向酒店管理与数字化运营专业升级的趋势,以连锁酒店单店总经理能力要求为模型,综合酒店业真实的生态环境,详细、系统、生动地阐述了现代酒店管理与数字化运营的基本理论与实践。本书共设置5个模块,包括服务设计、服务标准化、服务营销、交付与管控、督导与培训,各模块均包括6个任务,每个任务设有总经理日记、任务目标、知识链接、练一练、拓展资料等栏目。同时引入大量相关案例资料,加入实训项目,遵循职业教育教学规律,合理分配理论与实训的比例,注重实训教学和酒店运营能力的培养,具有较强的指导性和实操性,更贴近酒店专业学生的实际需求。本书配套了丰富的数字化教学资源,可通过扫描二维码进行在线学习,提升学生学习兴趣,助力学生在学习的同时进行多元化能力的提升。本书可作为高等职业院校、职业本科院校、应用型本科院校、成人高等教育及中等职业学校酒店类专业的教学用书,也可作为1+X现代酒店服务质量管理职业技能等级证书配套教材(初、中级),还可供相关从业人士作为业务参考书学习使用。
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