包邮医学营养学临床实践

**章 能量 节 人体的能量消耗 第二节 人体一日能量需要的确定 第二章 蛋白质 节 蛋白质的功能 第二节 氨基酸和必需氨基酸 第三节 蛋白质的消化、吸收和代谢 第四节 食物蛋白质营养学评价 第三章 碳水化合物 节 碳水化合物的分类 第二节 碳水化合物的功能 第三节 碳水化合物的代谢 第四节 碳水化合物的食物来源 第四章 脂类 节 脂类的结构及其功能 第二节 脂肪酸 第三节 脂类的消化吸收和代谢 第四节 人体脂营养状况评价 第五节 食物来源 第五章 维生素 节 脂溶性维生素 第二节 水溶性维生素 第三节 类维生素 第六章 矿物质 节 钙 第二节 铁 第三节 碘 第四节 锌 第五节 硒 第七章 住院患者的膳食 节 住院患者膳食 第二节 住院患者膳食指南 第八章 肠内营养支持 节 概述 第二节 肠内营养的适应证和禁忌证 第三节 肠内营养的实施方法 第四节 肠内营养制剂 第五节 肠内营养并发症及其防治 第九章 肠外营养支持 节 概述 第二节 肠外营养的适应证和禁忌证 第三节 肠外营养的实施途径 第四节 肠外营养制剂 第五节 肠外营养并发症及其防治 第十章 呼吸系统疾病与营养 节 慢性阻寒性肺病 第二节 急性呼吸窘迫综合征 第三节 乳糜胸 第十一章 循环系统疾病与营养 节 高脂血症