包邮酒店管理理论与实践

**章酒店和酒店业**节酒店的职能第二节酒店的产生和发展第三节酒店业在我国经济发展中的作用和地位第二章酒店管理理念第三章酒店营销管理第四章酒店服务与质量管理**节酒店服务第二节酒店服务质量管理第五章酒店人力资源管理**节人本管理在酒店管理中的运用第二节酒店人力资源管理的内涵和特点第三节酒店人力资源管理的任务与内容第六章酒店职务管理**节职务分析概述第二节职务分析的流程第三节酒店职务评估第七章酒店人力资源规划与配置**节酒店人力资源规划概述第二节酒店人力资源预测第三节酒店人力资源规划的执行第四节酒店员工的配备与储备第八章酒店员工招聘与录用**节酒店招聘概述第二节招聘第三节选拔第四节录用第九章酒店员工培训与开发**节员工培训概述第二节培训分类、内容和方法第三节培训的执行程序第四节酒店员工的职业生涯开发第十章酒店绩效管理**节酒店绩效管理概述第二节酒店人力资源绩效考核指标体系设计第三节酒店人力资源绩效考核的方法第四节酒店员工绩效考核结果运用与管理第十一章酒店员工薪酬管理**节薪酬概述第二节酒店薪酬体系的设计第三节奖金第四节福利第十二章酒店员工激励**节激励机制第二节激励的理论第三节激励方式第十三章酒店劳动关系管理**节酒店劳动关系管理概述第二节酒店劳动合同管理第三节酒店劳动争议管理第十四章酒店管理实际案例分析参考文献