包邮中国输美食品生产企业合规指南:总论

前言上篇**章 美国食品法规体系概况**节 美国食品法律法规体系建立的历史沿革一、法律法规体系建立的历程二、法规的修订第二节 美国食品法律法规概述一、法律法规体系框架二、主要法律法规介绍第二章 美国现代化法规及配套法规介绍一、背景和目的二、FSMA的基本框架和主要特征三、FSMA配套法规简介第三章 美国食品安全监管机构介绍前言上篇**章 美国食品法规体系概况**节 美国食品法律法规体系建立的历史沿革一、法律法规体系建立的历程二、法规的修订第二节 美国食品法律法规概述一、法律法规体系框架二、主要法律法规介绍第二章 美国现代化法规及配套法规介绍一、背景和目的二、FSMA的基本框架和主要特征三、FSMA配套法规简介第三章 美国食品安全监管机构介绍**节 美国食品安全监管体系的机构设置一、联邦政府食品安全机构设置二、各州的食品安全监管机构第二节 美国两大负责食品安全部门的监管机制介绍一、食品安全监管职责介绍二、进口食品查验制度介绍三、进口食品流程介绍四、对不合格食品的进口监管介绍第四章 FDA检查食品企业关注点**节 企业收到FDA检查通知后处置一、向检查企业寄发检查通知二、企业在规定时间内予以答复三、拒绝检查的后果第二节 FDA检查食品企业常规程序介绍一、见面会二、现场检查三、记录检查四、总结会第三节 FDA检查主要关注点第四节 企业迎检准备一、迎检准备工作内容二、迎检准备细节要求三、企业迎检应注意事项第五章 美国FDA检查流程介绍**节 企业名单确认第二节 相关信息确认第三节 确认具体行程第四节 根据企业情况及类型确定检查内容第五节 根据检查情况反馈检查结果第六章 本套丛书对应美国食品大类分册表第七章 美国产品实验室检查一、企业人员是否满足实验室的基本要求二、企业自身实验室是否能够满足企业必检项目的基本要求三、实验室的基本操作方法是否符合标准要求四、企业的记录过程是否具有可追溯性五、企业的化学试剂及耗材存贮和使用、相关仪器的操作及使用等是否符合相关要求六、检测结果的判定及纠偏是否具有合理性下篇第八章 微生物标准**节 SN微生物标准一、SN/T 0169-2010进出口食品中大肠菌群、粪大肠菌群和大肠杆菌检测方法二、SN/T 0176-2013出口食品中蜡样芽胞杆菌检测方注三、SN/T 0177-2011出口食品中产气荚膜梭状芽孢杆菌计数方法四、SN/T 0178-2011出口食品嗜热菌芽胞(需氧芽胞总数、平酸芽胞和厌氧芽胞)制计数方法五、SN/T 0330-2012出口食品微生物学检验通则六、SN/T 0865-2000进出口食品中肉毒梭菌及其肉毒毒素的检验方河第二节 GB微生物标准一、GB 4789.1-2016食品安全国家标准食品微生物学检验总则二、GB 4789.2-2022食品微生物学检验菌落总数测定三、GB 4789.3-2016食品微生物学检验大肠菌群计数四、GB 4789.4-2016食品微生物学检验沙门氏菌检验五、GB 4789.5-2012食品微生物学检验志贺氏菌检验六、GB 4789.6-2016食品微生物学检验致泻大肠埃希氏菌检验七、GB 4789.7-2013食品微生物学检验副溶血性弧菌检验八、GB 4789.10-2016食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验九、GB 4789.12-2016食品微生物学检验肉毒梭菌及肉毒毒素检验十、GB 4789.14-2014食品微生物学检验蜡样芽胞杆菌检验十一、GB 4789.15-2016食品微生物学检验霉菌和酵母计数十二、GB 4789.26-2013食品微生物学检验商业无菌检验十三、GB 4789.30-2016食品微生物学检验单核细胞增生李斯特氏菌检验十四、GB 4789.38-2012食品微生物学检验大肠埃希氏菌计数