包邮食品雕刻项目化制作技术(活页)

项目一  认识食品雕刻  / 001

任务 1.1  了解食品雕刻  / 002

任务 1.2

食品雕刻的原料与工具  / 005

项目二  基础刀工练习  / 012

任务 2.1  圆球雕刻技法  / 013

任务 2.2  玲珑球雕刻技法  / 017

项目三  花卉类雕刻  / 022

任务 3.1  梅花主题食品雕刻  / 023

任务 3.2  荷花主题食品雕刻  / 028

任务 3.3  菊花主题食品雕刻  / 036

任务 3.4  牡丹主题食品雕刻  / 042

任务 3.5  月季主题食品雕刻  / 048

任务 3.6  马蹄莲主题食品雕刻  / 054

任务 3.7  牵牛花主题食品雕刻  / 060

任务 3.8  花篮主题食品雕刻  / 067

项目四  水族类雕刻  / 073

任务 4.1  神仙鱼雕刻盘饰制作  / 074

任务 4.2  虾雕刻盘饰制作  / 081

任务 4.3  八爪鱼雕刻盘饰制作  / 088

任务 4.4  海底世界组合雕刻展台制作  / 094

项目五  建筑类雕刻  / 100

任务 5.1  宝塔雕刻制作  / 101

任务 5.2  凉亭雕刻制作  / 106

任务 5.3  桥雕刻制作  / 113

任务 5.4  古建筑组合展台制作  / 119

项目六  禽鸟类雕刻  / 124

任务 6.1  喜鹊雕刻制作  / 126

任务 6.2  天鹅雕刻制作  / 137

任务 6.3  仙鹤雕刻制作  / 145

任务 6.4  锦鸡雕刻制作  / 156

任务 6.5  凤凰雕刻制作  / 165

附录  课程拓展  / 172