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- ISBN：9787506658584
- 装帧：暂无
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 开本：其他
- 页数：暂无
- 出版时间：2024-01-01
- 条形码：9787506658584 ; 978-7-5066-5858-4
内容简介
本书教程设计以检测项目为载体, 任务设计紧贴项目工作流程展开, 根据农产品食品检验岗位的工作流程、工作需要和能力要求, 将学生的学习目标与工作岗位的需要结合在一起。本书同时适应学生全面发展的需求, 在教学内容和教学环节中贯穿诚实守信等职业道德、责任意识、学习意识的培养。本书系统介绍了标准规定的食品微生物检验方法, 内容包括常规微生物的形态观察、食品微生物实验室、微生物检验的基本操作、食品微生物检验总则、菌落总数和大肠菌群的检验、霉菌及酵母菌的检验、乳酸菌的测定以及食品常规微生物检验实训项目等。
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