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朱蓓薇、董秀萍主编 / 化学工业出版社
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食品精准营养
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食品工艺学(第2版科学出版社十四五普通高等教育本科规划教材卓越工程师教育培养计划食品科学与工程类系列教材)
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什么是食品科学与工程?
朱蓓薇 / 大连理工大学出版社
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现代海洋食品产业科技创新发展战略研究
贾敬敦,朱蓓薇,张辉 / 科学出版社
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