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食品技术原理
读者评分
5分

食品技术原理

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商品评论(1条)
269***(一星用户)

书很好,买的很划算

书我买的不到5折,省了很多钱,但是有一点不是很满意,书有点泥印似的污渍,而且快递台慢了,17号下单,18发单,23号才领到书。我17号同一天在 当当网页买了其他教材,早这边两天到的。不过还是给5分吧,因为真的买的很划算。

2012-02-24 13:48:01
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图文详情
  • ISBN:7501935645
  • 装帧:简裝本
  • 册数:暂无
  • 重量:暂无
  • 开本:26cm
  • 页数:486
  • 出版时间:2002-07-01
  • 条形码:9787501935642 ; 978-7-5019-3564-2

内容简介

本书涵盖了食品保藏学的内容,同时,增加了食品技术进展情况的新内容,包括物理、化学和生物学技术,食品包装,食品的品质鉴评等。

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