包邮生物化学基础

绪论 一、什么是生物化学——生物化学的概念 二、学什么——生物化学的主要内容 三、为什么学——生物化学与医学四、怎样学——生物化学的学习方法 **章 蛋白质的结构和功能**节 蛋白质的分子组成一、蛋白质的元素组成二、蛋白质的基本组成单位——氨基酸 三、蛋白质多肽链中氨基酸的连接方式 第二节 蛋白质的分子结构一、蛋白质的基本结构二、蛋白质的空间结构第三节 蛋白质结构和功能的关系一、蛋白质一级结构和功能的关系二、蛋白质分子空间结构和功能的关系第四节 蛋白质的理化性质一、蛋白质的两性解离与等电点 二、蛋白质的高分子性质三、蛋白质的沉淀 四、蛋白质的变性 五、蛋白质的紫外线吸收特征及呈色反应 第五节 蛋白质的分类一、按蛋白质形状分类二、按蛋白质组成分类三、按蛋白质功能分类第六节 血浆蛋白质一、血浆蛋白质的组成与分类二、血浆蛋白质的功能第二章 核酸结构与功能第三章 酶 第四章 糖代谢第五章 生物氧化 第六章 脂类代谢第七章 氨基酸的代谢第八章 核苷酸的代谢第九章 基因信息的传递与表达 第十章 肝胆生物化学第十一章 水和无机盐代谢第十二章 酸碱平衡 实验指导 教学课时分配表 参考文献