胃肠病保健家常食典-(赠送胃肠病自我按摩挂图)

bsp;  由于生活节奏的加快和饮食习惯、结构的改变，很多工作紧张忙碌的人患上了胃肠
病。由于胃肠功能的紊乱与失常．正常的饮食受到影响．不但破坏了身体的健康，而且
降低了生活的质量。
    中日友好医院营养科杨勤兵副教授的这本《胃肠病保健家常食典二》，是一本专门针
对各种胃肠病营养与保健的功能食谱。这本书的内容通俗易懂，菜例丰富，好学易做．
很适合那些患有胃肠病的朋友使用。同时．它对那些存在高危因素．但没有患病的朋友
巾．很有帮助1
北京友谊医院内科消化专业主任医师
急诊科主任，急诊委员会委员
刘凤奎教授
    胃肠病，如急慢性胃炎、消化道溃疡、慢性肠炎等．是现在的常见病、高发病。这
和现代生活习惯、饮食结构的改变大有关系。要想预防胃肠病．首先就要从每天的饮食
入手．只有养成科学的饮食习惯．坚持平衡、清淡的饮食结构和习惯．才能保证胃肠不
受到伤害。
    如果你已经受到胃肠病的困扰，我建议不妨看看杨勤兵副教授的这本新书．《胃肠
病保健家常食典二》是专门针对胃肠病的饮食营养与保健的食谱，书中有丰富的、具有保
健功能的家常菜例．可以供使用者自由选择。
曾任北京生理学会理事，北京营养学会理事
中华医学会北京营养学会副主任委员  文树根教授

由于生活节奏的加快、工作压力的增加和饮食结构的改变，
很多人患上了各种各样的胃肠疾病，严重影响着人们的生活质
量。
    胃肠是人体主要的消化器官，它们负责着消化、吸收人体
每天摄入的食物。胃肠一旦出现疾病，正常的功能发生紊乱，会
影响到整个机体的营养和免疫力。因此，胃肠疾病如果不及时治
疗，对全身各器官均有不良的影响。常见的胃肠疾病有急性胃
炎、慢性胃炎、消化性溃疡、腹泻、便秘、溃疡性结肠炎等。
    胃肠病的发生是一个复杂的、多阶段的过程，与微生物感
染、化学刺激、精神紧张、饮食因素等均有关系。其中，饮食因
素是很重要的一环。比如进食过冷或过热的食物，进食高梁、糙
米等粗糙的食物，进食辛辣刺激的食物，进餐时间不规律，进食
数量不规律等，这些都是容易引起胃肠病的因素。
    随着对胃肠病的认识逐渐深入，人们开始意识到胃肠病预
防的重要性。中医说“不治已病治未病”，在还没有出现症状之
前，通过改变饮食习惯和结构是可以预防胃肠病的。首先，生活
要规律、饮食有节制。要坚持规律的进餐时间，不要过早或过
晚：营养要全面，不能挑食，也不能暴饮暴食。其次，饮食要清
淡、卫生。油腻的、辛辣的、难以消化的食物会刺激胃肠黏膜，
容易引起疾病。*后，要养成良好的进食习惯，细嚼慢咽，避免
烟酒等恶习。科学合理的饮食是避免、治疗胃肠病的首要因素。
    为了让广大读者拥有健康的饮食方式，我们编纂了这本书。
本书从生活中*常见到的食物中精挑细选出百种食材，并依据
营养原则搭配了数百道好学易做的家常食物，既满足了口味的需
要，又保证了营养的均衡。希望这本书可以为那些患有胃肠病或
胃肠病高危的朋友提供一些帮助。