餐饮服务与管理

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作者：汪焰

出版社：华东师范大学出版社

本类榜单：旅游

所属丛书：高职高专项目课程系列教材

分类：旅游 > 旅游理论与实务 > 旅游管理 > 餐饮酒店管理

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图文详情

ISBN：9787561757710
装帧：暂无
册数：暂无
重量：暂无
开本：16开
页数：258
出版时间：2008-04-01
条形码：9787561757710 ; 978-7-5617-5771-0

作者简介

p>总主编介绍
石伟平教育学博士，华东师范大学职业教育与成人教育研究所所
长、教授、博士生导师，国际职业技术教育科学研究委员会委员、中
国职教学会学术委员会副主任、中国职业技术教育学专业学科建设与
研究生培养协作组组长、全国教育科学规划领导小组职教评审组成员、
教育部高职高专人才培养工作水平评估委员会委员。主要研究领域为
比较职业技术教育，著有《比较职业技术教育》、《时代特征与职业
教育创新》、《职业教育课程开发技术》等。
徐国庆教育学博士，华东师范大学职业教育与成人教育研究所副

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