生物工程设备及操作技术

**篇 原料预处理设备
**章 原料的筛选与分级设备
　**节 原料的除铁设备
　第二节 原料精选设备
　第三节 物料筛分设备
第二章 粉碎设备
　**节 粉碎的基本概念和理论
　第二节 常用的粉碎设备
第三章 水处理系统及设备
　**节 水质分级及水质要求
　第二节 水的过滤装置
　第三节 水的软化及脱盐
　第四节 水的杀菌
第四章 空气除茵设备
　**节 空气除菌方法
　第二节 空气过滤除菌流程
　第三节 空气过滤除菌设备
第五章 培养基制备设备
　**节 淀粉质原料蒸煮与糖化设备
　第二节 糖蜜稀释器
　第三节 淀粉水解制糖设备
　第四节 培养基灭菌设备
　第五节 固体培养基制备设备
第二篇 生物反应器
**章 生物反应器设计基础
　**节 生物反应器概述
　第二节 生物反应器设计基础
第二章 通风发酵设备
　**节 菌种培养设备
　第二节 机械搅拌通风种子培养罐
　第三节 机械搅拌通风发酵罐
　第四节 其他类型通风发酵罐
第三章 厌氧发酵设备
　**节 酒精发酵设备
　第二节 啤酒发酵设备
　第三节 其他类型啤酒发酵罐和连续发酵设备
第四章 固态发酵生物反应器
　**节 概述
　第二节 固态发酵生物反应器
第五章 动物细胞和植物细胞(组织)培养反应器
　**节 动物细胞培养反应器
　第二节 植物细胞(组织)培养反应器
第六章 酶反应器
　**节 游离酶反应器
　第二节 固定化酶反应器
第七章 生物反应器的放大与参数检测
　**节 生物反应器的放大
　第二节 生物反应器的参数检测与仪器
第三篇 产物分离提纯设备
**章 细胞的破碎与分离设备
　**节 细胞破碎的方法
　第二节 细胞破碎的设备
第二章 沉降设备
　**节 重力沉降
　第二节 离心沉降
第三章 过滤设备
　**节 过滤的基本概念和理论
　第二节 过滤设备
第四章 离心分离设备
　**节 离心分离的基本概念和理论
　第二节 离心分离设备
　第三节 离心机的运行与维护
第五章 压榨设备
　**节 压榨的基本概念和理论
　第二节 典型的压榨设备
第六章 膜分离设备
　**节 概述
　第二节 超滤
　第三节 反渗透
　第四节 电渗析
第七章 萃取设备
　**节 液液萃取的基本概念和理论
　第二节 液液萃取流程
　第三节 液液萃取设备
　第四节 超临界流体萃取设备
第八章 液体吸附设备
　**节 液体吸附的基本概念
　第二节 吸附剂
　第三节 液体吸附的方法
　第四节 常用的吸附装置及操作
第九章 浸出设备
　**节 浸出的基本概念和理论
　第二节 浸出操作方式
　第三节 浸出设备
第十章 离子交换设备
　**节 离子交换的基本概念和原理
　第二节 离子交换剂的分类
　第三节 离子交换树脂的基本性能
　第四节 离子交换的操作循环过程
　第五节 离子交换装置
第十一章 蒸发设备
　**节 蒸发的基本概念和理论
　第二节 蒸发设备
　第三节 典型的蒸发设备流程
第十二章 结晶设备
　**节 结晶的基本概念和理论
　第二节 结晶设备与操作
第十三章 干燥设备
　**节 概述
　第二节 干燥设备
第十四章 蒸馏设备
　**节 蒸馏操作的基本原理
　第二节 酒精连续精馏流程
　第三节 粗馏塔
　第四节 精馏塔
　第五节 蒸馏附属设备
第四篇 附属设备
**章 物料输送设备
　**节 固体物料输送设备
　第二节 液体输送机械
第二章 设备与管道的清洗与灭菌
　**节 常用清洗剂、清洗方法及设备
　第二节 设备及管路的灭菌
第三章 杀菌设备
第四章 产品包装设备
　**节 包装技术与设备概述
　第二节 洗瓶和验瓶设备
　第三节 灌装机
　第四节 充填机
　第五节 封口机
　第六节 多功能包装机
　第七节 贴标机
第五章 制冷设备
　**节 制冷的基本概念和理论
　第二节 制冷剂与载冷剂
　第三节 蒸气压缩式制冷循环
　第四节 典型制冷系统简介
　第五节 制冷机械与设备
　第六节 制冷设备的运行与维护
　第七节 制冷系统的绝热与防潮
参考文献