食苑健康系列丛书3 五畜促健康
- ISBN:9787802443990
- 装帧:暂无
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 开本:16
- 页数:242 页
- 出版时间:2009-05-01
- 条形码:9787802443990 ; 978-7-80244-399-0
内容简介
简介 《论语·乡党》篇中有这样的描述:肉虽多。不使胜食气。意思是说日常饮食中即使肉类再丰富,也不可超过谷物。科学研究证明,植物性器自质才是真正的优质蛋白。因此,建议每天食用多种易获得的蔬菜、豆类、谷物、水果、菌藻类制作的饭菜,再辅以适量的肉食、水产品,就完全可以达到含理营养,强壮身体远禽疾病的目的。
节选
《五畜促强壮》介绍了:《论语·乡党》篇中有这样的描述:肉虽多。不使胜食气。意思是说日常饮食中即使肉类再丰富,也不可超过谷物。科学研究证明,植物性器自质才是真正的优质蛋白。因此,建议每天食用多种易获得的蔬菜、豆类、谷物、水果、菌藻类制作的饭菜,再辅以适量的肉食、水产品,就完全可以达到含理营养,强壮身体远禽疾病的目的。
作者简介
王云,高级营养师、科普作家。为餐饮业、部队、院校、企业等单位做了大避的营养、卫生、食品、烹饪等专业培训及社区大众科普讲座。被多家企业、院校聘为美食营养专家、顾问。 首都保健营养菱食学会理事,《中国旅游之窗》、《健康》、《中华荚食药膳》、《时尚健康——男士》等多家科普刊物的专栏作家、营养专家、高级顾问,为数十家报刊、杂志撰写大量科普文章。 出版图书《精典名菜话营养》《运动员营养膳食》。合著《考生营养膳食》《食苑诗赋》等。
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