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食品质量与卫生标准速查手册C3801

食品质量与卫生标准速查手册C3801

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  • ISBN:9787506648691
  • 装帧:暂无
  • 册数:暂无
  • 重量:暂无
  • 开本:16
  • 页数:483 页
  • 出版时间:暂无
  • 条形码:9787506648691 ; 978-7-5066-4869-1

目录

一、水果、蔬菜及其制品(一)水果的质量和卫生要求(二)蔬菜的质量和卫生要求(三)干制品的质量和卫生要求(四)糖(腌)制品的质量和卫生要求(五)速冻制品的质量和卫生要求(六)果蔬罐头的质量和卫生要求二、肉、禽、蛋及其制品(一)鲜(冻)畜、禽肉的质量和卫生要求(二)肉类罐头的质量和卫生要求(三)其他肉类及其制品的质量和卫生要求(四)蛋及其制品的质量和卫生要求三、乳制品和婴幼儿食品(一)乳制品的质量和卫生要求(二)婴幼儿食品的质量和卫生要求四、水产及其制品(一)鲜、冻水产品的质量和卫生要求(二)水产干制品的质量和卫生要求(三)水产罐头的质量和卫生要求(四)其他水产制品的质量和卫生要求五、食用油及其制品(一)食用植物油的质量和卫生要求(二)食用动物油的质量和卫生要求六、面米食品(一)面米食品的质量要求(二)面米食品的卫生要求七、茶八、饮料九、冷冻饮品十、调味品十一、焙烤食品十二、糖制品十三、蜂产品十四、饮料酒十五、其他食品
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节选

《食品质量与卫生标准速查手册》收集了截至2007年底发布的现行食品质量与卫生标准的技术内容(感官、理化和卫生指标),收集范围主要是国家标准、农业行业标准、林业行业标准、国内贸易行业标准、轻工行业标准以及出入境检验检疫行业标准等,包括新鲜水果和蔬菜及其制品、肉禽蛋及其制品、乳制品和婴幼儿食品、水产及其制品、食用油及其制品、茶、饮料、冷冻饮品、面米食品、调味品、焙烤食品、糖制品、蜂产品和饮料酒等内容,共涉及15类、557种食品。《食品质量与卫生标准速查手册》可供各地食品质量与卫生行政管理部门、食品监督检验机构、工商部门、质检部门、食品生产经营单位以及普通消费者参考使用。

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