生化分离技术-(第二版)

绪论
　**节 生物技术产品与生化分离过程
　　一、生物技术产品的特性
　　二、生化分离过程的重要性及其特点
　　三、生化分离过程的基本原理
　　四、生化分离过程的选择与设计
　第二节 生化分离的一般过程及单元操作
　　一、生化分离的一般工艺过程
　　二、发酵液的预处理和固液分离
　　三、细胞破碎和其碎片的分离
　　四、初步纯化（提取）
　　五、高度纯化（精制）
　　六、成品加工
　第三节 生化分离技术的发展
　思考题
**章 固液分离技术
　**节 发酵液的预处理技术
　　一、预处理的原理及方法
　　二、发酵液的相对纯化
　　三、发酵液预处理工艺及其操作
　第二节 固液分离
　　一、发酵液的过滤
　　二、沉降
　　三、其他固液分离方法
　　四、传统固液分离工艺及其操作
　　五、预处理及固液分离技术应用实例
　思考题
第二章 细胞破碎技术
　**节 细胞壁的结构与组成
　　一、细菌
　　二、真菌和酵母
　　三、藻类
　第二节 细胞破碎技术实施
　　一、细胞破碎工艺及其操作
　　二、细胞破碎中的工艺问题及处理
　第三节 包含体
　　一、包含体的形成、分离及洗涤
　　二、包含体的变性溶解
　　三、蛋白质的复性
　思考题
第三章 萃取和浸取技术
　**节 溶剂萃取
　　一、溶剂萃取的理论基础
　　二、溶剂萃取方式
　　三、溶剂萃取工艺及其操作
　　四、溶剂萃取的工艺问题及处理
　第二节 浸取
　　一、浸取理论
　　二、浸取方法及操作
　　三、浸取工艺
　　四、浸取的工艺问题及处理
　第三节 新型萃取技术
　　一、双水相萃取
　　二、超临界流体萃取
　　三、反胶团萃取
　思考题
第四章 沉淀技术
　**节 蛋白质沉淀的基本原理
　　一、蛋白质的溶解性
　　二、蛋白质胶体溶液的稳定性
　　三、沉淀动力学
　第二节 蛋白质沉淀技术实施
　　一、基本方法
　　二、沉淀工艺及其操作
　　三、沉淀技术的应用
　思考题
第五章 吸附及离子交换技术
第六章 膜分离技
第七章 色谱分离技术
第八章 电泳技术
第九章 结晶技术
第十章 蒸发与干燥技术
第十一章 典型产品的分离工艺
附录
参考文献