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  • ISBN：9787501985685
  • 装帧：一般胶版纸
  • 册数：暂无
  • 重量：暂无
  • 开本：16开
  • 页数：260
  • 出版时间：2012-02-01
  • 条形码：9787501985685 ; 978-7-5019-8568-5

本书特色

本书介绍了微生物学的基础知识，内容简明，选材恰当，突出了基础性、实用性。并配有一些常识性、趣味性、拓展性的知识等，提高了趣味性、可读性。本书为中等职业学校食品生物工艺、发酵工艺等专业的教学用书，也可用于企业培训。

内容简介

  　全书共分九个单元，每个单元再分若干个模块，其中穿插21个技能训练项目。每个单元均有知识目标、小结和思考练习题，对有技能训练项目的单元还有技能目标。在模块学习中把一些常识性、趣味性、拓展性的知识等通过“知识链接”或“你知道吗”等形式供学生阅读与思考，以拓展学生的知识面，开阔思路。附录ⅰ提供3套微生物学实验技能综合测试题、附录ⅱ染色液的配制、附录ⅲ常用培养基配方、附录ⅳ常用试剂和指示剂的配制、附录v常用的微生物学名、附录ⅵ洗涤液的配制与使用。此外，为利于学生自我测试配套有2套微生物学自测试题。*后附有书中各种题目的答案。

目录

**单元　基本知识
第二单元　微生物形态观察技术
第三单元　微生物培养技术
第四单元　微生物生长测定技术
第五单元　微生物分离纯化技术
第六单元　微生物选育技术
第七单元　微生的菌种保藏技术
第八单元　环境微生物技术
第九单元　病毒学技术
附录一  微生物学实验技能综合测试题
附录二  染色液的配制
附录三  常用培养基配方
附录四  常用试剂和指示剂的配制
附录五　常用的微生物学名
附录六  洗涤液的配制与使用
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