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图文详情
- ISBN：9787501985685
- 装帧：一般胶版纸
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 开本：16开
- 页数：260
- 出版时间：2012-02-01
- 条形码：9787501985685 ; 978-7-5019-8568-5
本书特色
本书介绍了微生物学的基础知识，内容简明，选材恰当，突出了基础性、实用性。并配有一些常识性、趣味性、拓展性的知识等，提高了趣味性、可读性。本书为中等职业学校食品生物工艺、发酵工艺等专业的教学用书，也可用于企业培训。
内容简介
全书共分九个单元，每个单元再分若干个模块，其中穿插21个技能训练项目。每个单元均有知识目标、小结和思考练习题，对有技能训练项目的单元还有技能目标。在模块学习中把一些常识性、趣味性、拓展性的知识等通过“知识链接”或“你知道吗”等形式供学生阅读与思考，以拓展学生的知识面，开阔思路。附录ⅰ提供3套微生物学实验技能综合测试题、附录ⅱ染色液的配制、附录ⅲ常用培养基配方、附录ⅳ常用试剂和指示剂的配制、附录v常用的微生物学名、附录ⅵ洗涤液的配制与使用。此外，为利于学生自我测试配套有2套微生物学自测试题。*后附有书中各种题目的答案。
目录
**单元 基本知识
第二单元 微生物形态观察技术
第三单元 微生物培养技术
第四单元 微生物生长测定技术
第五单元 微生物分离纯化技术
第六单元 微生物选育技术
第七单元 微生的菌种保藏技术
第八单元 环境微生物技术
第九单元 病毒学技术
附录一 微生物学实验技能综合测试题
附录二 染色液的配制
附录三 常用培养基配方
附录四 常用试剂和指示剂的配制
附录五 常用的微生物学名
附录六 洗涤液的配制与使用
第二单元 微生物形态观察技术
第三单元 微生物培养技术
第四单元 微生物生长测定技术
第五单元 微生物分离纯化技术
第六单元 微生物选育技术
第七单元 微生的菌种保藏技术
第八单元 环境微生物技术
第九单元 病毒学技术
附录一 微生物学实验技能综合测试题
附录二 染色液的配制
附录三 常用培养基配方
附录四 常用试剂和指示剂的配制
附录五 常用的微生物学名
附录六 洗涤液的配制与使用
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