暂无评论
图文详情
- ISBN:9787565504709
- 装帧:一般胶版纸
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 开本:16开
- 页数:168
- 出版时间:2012-05-01
- 条形码:9787565504709 ; 978-7-5655-0470-9
本书特色
郑文杰、高旗利、宓捷波主编的《辐照食品鉴别技术及应用》概述了辐照食品技术的源起、发展、应用以及相应的法规,以辐照食品的鉴别技术为重点,集中介绍了微生物筛选、热释光、仪器分析确证等辐照食品鉴别技术的原理及应用的情况,力求反映目前国际上相关技术的*新动态,以帮助读者系统、全面、深入地理解辐照食品鉴别的技术和应用、发展情况。 本书不仅可以为政府监管部门、技术中心等执法机构建立相应检测标准,确立辐照食品鉴别途径提供帮助,也能为提高食品辐照相关专业人员的鉴别检测技术水平及完善我国辐照食品体系的能力建设做出贡献。
内容简介
《辐照食品鉴别技术及应用》系统介绍了辐照食品鉴别分析的原理和方法,着重阐述当前国内外较为流行的辐照食品鉴别技术及其应用。**章对食品辐照与辐照食品鉴别技术进行了概括和评述,包括食品辐照的目的、功用、安全性评价、国内外相应的法规和鉴别方法的研究与应用进展等。
目录
**章 绪论第二章 直接落射荧光滤膜技术/需氧菌平板计数法第三章 内毒素/革兰氏阴性菌计数法第四章 DNA彗星技术检测法第五章 针对碳氢化合物的气相色谱检测法第六章 GC/MS法检测含脂辐照食品第七章 热释光检测法第八章 光激发光检测法第九章 含晶体糖的食品电子自旋共振技术(ESR)检测法第十章 含骨的食品电子自旋共振技术(ESR)检测法第十一章 邻酪氨酸检测法附录1 直接落射荧光滤膜技术/需氧菌平板计数法所需试剂配制方法附录2 内毒素/革兰氏阴性菌计数法所需试剂配制方法
展开全部
本类五星书
浏览历史
本类畅销
-
港口文化
¥19.2¥60.0 -
黑科技驱动世界的100项技术
¥20.9¥69.8 -
世界桥梁趣谈
¥10.6¥28.0 -
环境保护辞典
¥14.4¥45.0 -
宣纸制造
¥6.4¥20.0 -
电子操作工必读
¥2.3¥8.0 -
检测与计量研究
¥21.0¥70.0 -
ABAQUS 在水力压裂模拟中的应用
¥196.9¥358.0 -
服装结构制图
¥13.3¥39.0 -
人居生态学
¥48.5¥99.0 -
服装制作基本技能
¥4.9¥10.0 -
环境影响评价技术方法基础过关800题(2024年版)
¥45.6¥57.0 -
电工基础
¥6.2¥14.5 -
金属材料力学性能检测技术与应用
¥36.8¥49.0 -
煤矿全员素质提升丛书:煤矿企业从业人员安全生产应知应会手册
¥54.6¥78.0 -
煤矿安全生产应急管理.井工
¥47.6¥68.0 -
3D打印应用技术
¥48.3¥68.0 -
《煤矿安全生产条例》学习辅导教材:含习题及答案解析
¥45.5¥65.0 -
氧化亚氮减排原理与应用
¥75.5¥98.0 -
机电概念设计【MCD】教学工作页
¥26.3¥36.0