饭店大型主题活动的策划与运行

模块一饭店大型主题活动策划与运行需要的专业知识支撑
　一、管理学基础对饭店大型主题活动策划与运行的支撑
　二、前厅与客房服务管理对大型主题活动策划与运行的支撑
　三、餐饮服务与管理对大型主题活动策划与运行的支撑
　四、康乐服务与管理对饭店大型主题活动策划与运行的支撑
　五、饭店财务管理对饭店大型主题活动策划与运行的支撑
　六、饭店市场营销对饭店大型主题活动策划与运行的支撑
　七、饭店有关法规及安保管理对饭店大型主题活动策划与运行的支撑
　八、人力资源管理对饭店大型主题活动策划与运行的支撑
模块二饭店大型主题活动策划与运作过程
　任务一确定大型主题活动的主题和费用
　一、明确大型主题活动的概念和特征
　二、构思大型活动的主题创意
　三、前期准备
　四、成本的初步估算