门店运营与管理(12051)(高等教育自学考试指定教材)

**章  导  论
　**节  连锁门店的含义和分类
　第二节  连锁门店的职能和组织结构
　第三节  门店运营与管理的重要控制点
第二章  门店店长岗位认知
  **节  店长的主要职责
  第二节  店长的作业流程
第三章  门店布局与陈列管理
  **节  门店布局
  第二节商品陈列
第四章  门店品类管理
  **节  门店品类管理概述
  第二节  门店品类管理的具体实施流程
第五章  门店商品进货与存货作业管理
  **节  门店商品进货作业管理
  第二节  门店商品存货作业管理
第六章  门店预算编制与成本控制要点
　**节  门店预算编制
　第二节  门店成本控制要点
第七章  门店促销管理
　**节  门店促销概述
　第二节  门店促销策划流程
　第三节  门店促销实施流程
第八章  门店损耗与安全管理
　**节  门店防损管理
　第二节  门店能耗管理
　第三节  门店安全管理
第九章  门店服务管理
　**节  门店服务规范
　第二节  门店服务技巧
第十章  门店团队管理
　**节  团队概述
　第二节  门店团队人员培训
　第三节  门店团队人员考核
　第四节  门店团队人员激励
第十一章  门店经营绩效分析
　**节  门店经营绩效分析的依据
　第二节  门店经营绩效分析的方法