食品企业质量安全保证体系文集

一、质量体系篇
　质量体系的有效建立和持续开展
　　广东太古可口可乐公司 周 雄
　赢在执行功在细节不断完善质量体系——浅谈利用0pl提高qc现场处理问题能力
　　原广州百事可乐饮料有限公司 曾 怡
　溯源系统建设及召回演练
　　箭牌糖果(中国)有限公司 周 晓
　细化体系流程完善过程风险控制
　　亨氏联合有限公司 钱 洪
　企业质量文化建设
　　箭牌糖果(中国)有限公司广州工厂 陈海娜
二、原材料管理篇
　基于风险评估的原料控制
　　国际香料(中国)有限公司 吴云英
　落实企业质量安全主体责任首先要把好原材料关
　　原联合利华(中国)有限公司从化分公司 杨红英
　原料油脂的管理——从源头控制，为优质的产品打下坚实的基础
　　益海(广州)粮油工业有限公司 于 吉占
　调味品农产品原料的质量控制管理模式探索
　　李锦记(广州)食品有限公司谢建萍
　李锦记(新会)食品有限公司 孙胜枚
　　如何有效控制原辅材料质量安全
　广州珠江啤酒股份有限公司 李惠萍梁敬坤潘建瑶
　　小型供应商管理——浅谈对小型食品包装材料供应商的管理
　广州明治制果有限公司 晏向娜
三、卫生管理篇
　卡夫食品卫生设计
　　卡夫广通食品有限公司 谭杏梅
　通过对生产环境进行微生物监控降低食品致病菌污染的风险
　　通用磨坊贸易(上海)有限公司广州工厂 曹敏
　产品预防管理——浅析如何提高人员卫生意识
　　广州明治制果有限公司 晏向娜
四、产品管理篇
　过敏原分析控制及标签管理
　　广州冷冻食品有限公司 魏穗芬
　全面严把售后产品质量关——抓全面管理确保终端消费者满意
　　益海(广州)粮油工业有限公司 于 结
　优化产品全标签项目检测全面控制乳制品质量
　　关赞臣营养品(中国)有限公司 王 宁蔡晶莹 陈燕红
附录
　中华人民共和国食品安全法
　中华人民共和国食品安全法实施条例
　国务院关于加强食品安全工作的决定