中国式日常生活:茶艺文化

**章导论
**节茶与日常生活
一、饮茶法
二、茶艺
第二节日常生活理论
一、日常生活的批判潜能
二、日常生活的人道化
三、日常生活的现实意义
第三节 日常生活美学的茶艺
一、茶艺的日常生活特征
二、茶艺的文化创意背景
三、茶艺的学科面貌
四、茶艺的价值追求
第二章茶艺文化基础
**节茶艺界定
一、相近的名词
二、茶艺性质
三、茶艺元素
四、茶艺范畴
五、茶艺定义
第二节主要学术成就
一、《茶经》与茶艺
二、茶艺思想研究
三、日本茶道与禅
四、饮茶嗜好与风流
五、归纳与评析
第三节茶艺文化态度
一、哲学的理解
二、符号的意蕴
三、茶艺精神
第三章茶艺结构
**节器
一、茶艺器具名称
二、按质地的分类
三、主辅位的划分
第二节水
一、水的地位
二、沏茶用水
第三节茶
一、茶类划分
二、茶叶命名
三、品质的形成
四、茶叶审评鉴别
第四节火
一、燃料与火候
二、候汤的情趣
第五节境
一、古人茶境情调
二、境的空间
第六节茶艺师
一、清洁
二、礼仪
三、生活实践
第四章茶艺规则
**节“尽其性”的规则
一、沏茶技术要领
二、器具选配原则
三、以人文入茶境
第二节“合五式”的规则
一、位置
二、动作
三、顺序
四、姿势
五、线路
第三节“同壹心”的规则
一、器之心
二、茶之心
第五章茶艺流程与方法
**节直杯沏茶法
一、主泡器特征与适用
二、龙井茶直杯沏茶法
三、碧螺春直杯沏茶法
四、花草茶直杯沏茶法
第二节盖碗沏茶法
一、主泡器特征及适用
二、花茶盖碗沏茶法
三、铁观音茶盖碗沏茶法
四、盖碗沏茶法的普遍性
第三节小壶沏茶法
一、主泡器特征及适用
二、酾茶法：乌龙茶
三、瀹茶法：红茶、普洱茶
第六章茶艺历史沿革
**节唐代以前的饮茶：笔茶法
一、概说
二、茶、茗茶、无酒茶
三、茶汤制备的特征
四、饮茶方式功能兼备
五、结语
第二节唐代饮茶：煎茶法
一、背景
二、唐代饼茶制作
三、陆羽茶汤
四、人文的饮茶方式
五、结语
第三节宋代饮茶：点茶法
一、宋代团茶制作
二、点茶法的茶汤制备
三、游戏的饮茶方式
四、结语
第四节元明时期的饮茶：末茶法
一、概说
二、朱权与末茶法
第五节明清时期的饮茶：沏茶法
一、概说
二、瀹茗、撮泡、工夫茶
三、淡远清真的饮茶方式
第七章茶艺审美活动
**节美的原理
一、从永恒到自由的升华
二、立象尽意与气象万千
第二节茶艺审美要素
一、形式美
二、合目的性
三、境象之美
第三节茶艺审美特征
……
第八章茶艺作品创作
第九章茶艺与社会
参考答案