2013-安徽省奶牛产业发展研究报告

前言
1 引言
1.1 研究意义与目的
1.1.1 研究意义
1.1.2 研究目的
1.2 文献综述
1.2.1 国外研究现状
1.2.2 国内研究现状
1.2.3 文献评述
1.3 研究思路与方法
1.3.1 研究思路
1.3.2 研究方法
1.3.3 技术路线
2 支撑奶牛产业发展研究的理论基础
2.1 农业产业化经营理论
2.2 产业组织理论
3 安徽省奶牛产业发展现状及其特征分析
3.1 安徽省奶业发展现状
3.1.1 安徽省奶牛养殖情况
3.1.2 安徽省奶牛疾病防治体系
3.1.3 安徽省原料奶生产情况
3.1.4 安徽省乳品加工企业数量和规模
3.1.5 安徽省奶牛补贴政策实施情况
3.2 安徽省奶牛产业发展特征分析
3.2.1 安徽省发展奶牛产业的优势
3.2.2 安徽省奶牛产业发展过程中存在的问题
3.3 安徽省城镇居民乳制品消费特征分析
3.3.1 安徽城镇居民乳制品消费总体情况
3.3.2 安徽城镇居民鲜乳品消费情况
3.3.3 安徽省城镇居民酸奶消费情况
3.3.4 安徽省城镇居民奶粉消费情况
4 安徽省乳制品加工业投入产出效率分析
4.1 数据包络分析方法（dea）
4.1.1 数据包络分析方法概述
4.1 ：2dea方法的原理
4.1.3 dea方法的模型
4.2 指标的选取及样本数据来源
4.3 安徽省乳制品加工业投入产出效率的实证结果分析
5 研究结论和对策建议
5.1 研究结论
5.2 安徽省奶牛产业发展的具体对策
5.2.1 加强基础设施建设，打好奶业发展的基础
5.2.2 加快奶牛养殖业的发展
5.2.3 加强疫病防治，防范奶牛业风险
5.2.4 提高乳制品加工技术，引导乳制品消费
5.2.5 加强原料奶和乳制品的质量安全监控保障安全
5.3 本书的不足与未来进一步的研究方向
参考文献