食品安全100问
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- ISBN:9787510123948
- 装帧:一般胶版纸
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 开本:32开
- 页数:171
- 出版时间:2014-04-01
- 条形码:9787510123948 ; 978-7-5101-2394-8
本书特色
《食品安全100问》一书以通俗幽默的语言,严谨求实的科学态度回答广大消费者*关心的100个食品安全问题。从对当前食品安全问题的整体认识,到分类食品可能存在的安全问题及饮食指导,是全面、科学的食品安全指导用书。 《食品安全100问》一书由中国人口出版社策划,特邀国家食品安全风险评估中心专家团队撰写。食品安全专家从百姓视角出发,以通俗易懂的语言为读者解答食品安全领域*受关注的问题。
内容简介
《食品安全100问》一书由中国人口出版社策划,特邀国家食品安全风险评估中心专家团队撰写。食品安全专家从百姓视角出发,以通俗易懂的语言为读者解答食品安全领域*受关注的问题。全书分为食品安全基本知识和分类食品安全注意事项两大部分。前者为读者详解食品安全领域常识,如常见的食物中毒有哪些,预防食源性疾病的五大方法是什么,食品添加剂为我们的生活带来了什么;后者将食物分类,如禽肉类、海鲜类、果蔬类、菌菇类、米面类等,每类食品给出专业的消费指导。全书帮助普通百姓认识食品安全,了解食品安全,从容面对食品安全问题。
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