糖尿病健康新攻略

　　因此，糖尿病患者必须低盐饮食，盐的摄取量应控制在6g/d以下（包括含盐调味品）。日常生活中，摄入盐的来源主要有3个：①烹调或食用时的酱油或盐。②食品加工过程中为防腐、调味和着色而添加的盐，广泛存在于包装食品及快餐食品中，如薯片、虾片、饼干、方便面等都含盐，一些熟食如酱肉、香肠、熏肉等含盐量比一般菜肴高1～2倍，有些调味料如味精、番茄酱、蚝油、豆瓣酱、豆豉等含盐量也都不低。③食物自身含的钠量，如紫菜、豆腐干、虾米等含钠量都较高。　　限盐首先要把好“入口关”。烹调时尽量少放盐和含盐调味品。除使用限盐勺外，还可采用餐时加盐法，即在烹调或起锅时，不加盐或少加盐，就餐时轻撒一点，这样盐分不会渗入菜中，而是均匀散在表面。舌部味蕾受到强烈刺激，既能唤起食欲，又能减少摄盐量。尽量在家吃饭，少吃快餐、零食和包装食品，应酬饭局多或者口味较重的人，适当改善口味，应多吃水果和蔬菜。每周保证两次出汗运动，因为出汗可以排盐。　　（7）饮水经：成年人每天排出2.6L水，即通过大小便排出1.6L，汗液排出0.6L，呼吸中的水蒸气排出0.4L，共2.6L。每天从食物和水果中摄取的水分约1L，因此成年人每天至少要喝1.6L水。　　但实际生活中我们饮水量远低于实际需水量，而且水的“敌人”也一直藏匿在我们的生活之中：乙醇会在小便的过程中带走血液中的水分，烟草的烟雾会蒸发掉呼吸器官黏膜上的水分，咖啡所含的咖啡因会加快脱水的速度。水分在细胞内外的活动可以促进新陈代谢，并排出毒素和废弃物。那么，喝越多的水就越有益于健康吗？答案是：错！　　假设一天需要喝2L水的人，在不改变生活环境的前提下喝了4L水。虽然我们的身体具有保持体内平衡的功能，可以在一定程度上自动进行调节，但是当电解质，尤其是钠成分不足时，将会导致低钠血症，全身细胞会处于被水泡开的状态，出现头痛、疲倦和昏迷，身体当然也会水肿、发沉。　　（8）进食的*佳温度：人的口腔、食管和胃黏膜的耐受温度为50~60℃。进食过烫的食物，容易造成口腔、食管黏膜的损伤，引起食管炎、急性胃炎的发生；进食生冷食物，会伤脾胃，使其运化失调，食满腹胀，甚至导致呕吐、腹泻等疾病的发生。所以在日常生活中应养成良好的饮食习惯，保证饭菜温度适当。　　（9）吃饭的*佳姿势：站立*科学，坐姿次之，下蹲姿势*不好。这是因为下蹲时，血流易受阻，而吃饭时胃肠需要大量的血液供给，以帮助消化。蹲着吃饭，下肢的血液不能很快回流，必然会影响食物的消化吸收，易引起消化道溃疡。而且，蹲着吃饭使腹部受到挤压，吃进的食物在胃里停留时间过长，也会影响肠胃蠕动和胃液的分泌，久而久之，人的食欲和胃的功能就会受到不应有的抑制，使身体健康受到影响。站式则有利于食管畅通，有利于胃部血液的供应及消化腺体的分泌。　　（10）有益的大豆及其制品：“五谷宜为养，失豆则不良”，两者相互补充，提高营养价值。大豆有益于健康，这是因为它所含的营养物质成分。　　……