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作者：方瑛编著

出版社：企业管理出版社

本类榜单：少儿

分类：少儿 > 科普/百科 > 科普

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图文详情

ISBN：9787516408896
装帧：一般轻型纸
册数：暂无
重量：暂无
开本：16开
页数：84
出版时间：2014-07-01
条形码：9787516408896 ; 978-7-5164-0889-6

本书特色

中国历史悠久，幅员辽阔，人口众多，因此，逐渐形成了丰富多彩、博大精深的饮食文化。本书用浅显易懂的语言讲述了中国饮食的来源、知识以及相关的历史典故，用词科学严谨，文字活泼，内容丰富，举例恰当，适合青少年阅读。

内容简介

你知道米饭怎么样吃才*好呢？面条是什么时候出现的呢？油条是谁发明的？酒是怎么来的呢？甜酸苦辣咸这几种味道的分布是怎样形成的吗？本书撷取中华饮食文化精华，用浅显易懂的语言讲述了关于饮食方面的常识、历史典故等。语言流畅易懂，内容丰富有趣，是不可多得的青少年读物。

1.粮食的精华——酒的来历
2.欲问酒家何处有——杏花村
3.黔北的“国宴贡酒”——茅台
4.佐蟹佳品——绍兴花雕
5.中国古代十大贡酒
6.香料与美酒的华尔兹：中国香酒
7.种类繁多的茶叶
8.中国著名的好茶
9.加点料，让茶更有味
10.当喝茶有了理论——《茶经》的出现
11.把饮茶变成艺术——茶道
12.馒头、包子要分清楚
13.并不简单的米饭
14.拉面也有花样
15.是“油炸桧”，还是油条
16.吃的不是月饼，是文化
17.南甜北咸、西辣东酸：由调味品产生的美食风味
18.麻辣鲜香，样样经典的川菜
19.五滋六味，配料精巧的粤菜
20.“佛闻弃禅跳墙来”的闽菜
21.重油、重色、重火功的徽菜
22.咸鲜嫩脆，味厚醇正的鲁菜
23.恐怖的“美味佳肴”
24.厨神手中的“绝世灵宝”：食物中的香料
25.菜上有山水，盘里有诗歌

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