小型餐饮企业会计与纳税实务

**章　扎好根基——小型餐饮企业会计基础

了解小型餐饮企业..................................................................1

小型餐饮企业概述...............................................................1

认识小型餐饮企业会计........................................................2

了解《小企业会计准则》....................................................3

小型餐饮企业会计核算的基础................................................5

会计核算的基本前提............................................................5

会计要素...............................................................................7

会计科目.............................................................................10

会计账户的设置.................................................................12

借贷记账法的运用.............................................................14

小型餐饮会计的核算原则..................................................16

小型餐饮企业开业申办.........................................................18

开业登记的办理.................................................................18

税务登记的办理.................................................................20

企业年检的处理.................................................................23

第二章　细泥烧好瓦——小型餐饮企业凭证和账簿基础

会计凭证..............................................................................26

会计凭证的填制.................................................................26

会计凭证的审核.................................................................30

会计凭证的保管.................................................................32

会计凭证的销毁.................................................................33

会计账簿..............................................................................34

小型餐饮企业日记账的登记..............................................34

小型餐饮企业明细分类账的登记......................................38

小型餐饮企业总分类账的登记..........................................40

对账和结账.........................................................................41

第三章　细水长流——小型餐饮企业资产的核算

货币资金的核算....................................................................45

现金.....................................................................................45

银行存款.............................................................................49

其他货币资金.....................................................................51

对外投资的核算....................................................................53

短期投资.............................................................................53

长期股权投资.....................................................................55

长期债权投资.....................................................................57

存货的核算...........................................................................60

原材料的核算.....................................................................60

低值易耗品的核算.............................................................64

库存商品的核算.................................................................67

存货跌价准备的核算..........................................................70

固定资产和无形资产的核算..................................................72

固定资产取得的核算..........................................................72

固定资产的后续支出..........................................................79

固定资产的折旧.................................................................81

固定资产的处置.................................................................85

无形资产的核算.................................................................87

长期待摊费用的核算..........................................................92

应收款项的核算....................................................................93

应收票据的核算.................................................................93

应收账款的核算.................................................................96

预付账款的核算...............................................................100

其他应收款的核算...........................................................102

坏账准备的核算...............................................................104

第四章　不拘一格——小型餐饮企业负债及所有者权益的核算

流动负债的核算..................................................................107

短期借款的核算...............................................................107

应付票据的核算...............................................................109

应付账款的核算...............................................................110

应付职工薪酬的核算........................................................112

长期负债的核算..................................................................115

预收账款的核算...............................................................115

长期借款的核算...............................................................117

借款费用的核算...............................................................120

长期应付款的核算...........................................................122

所有者权益的核算..............................................................124

实收资本的核算...............................................................124

资本公积的核算...............................................................126

盈余公积的核算...............................................................130

第五章　积水成渊——小型餐饮企业收入、费用和利润的核算

收入的核算.........................................................................132

主营业务收入...................................................................132

营业外收入的核算...........................................................135

销售折让和现金折扣........................................................136

期间费用的核算..................................................................139

销售费用的核算...............................................................139

管理费用的核算...............................................................140

营业税金及附加的核算....................................................142

利润及利润分配的核算.......................................................143

本年利润的核算...............................................................143

利润分配的核算...............................................................147

第六章　手到擒来——小型餐饮企业会计报表的编制

会计报表............................................................................149

会计报表概述...................................................................149

资产负债表的编制...........................................................151

利润表的编制...................................................................153

现金流量表的编制...........................................................156

所有者权益变动表的编制................................................159

企业报表附注的编制........................................................161

财务报表的常见问题..........................................................164

账表不符的问题...............................................................164

虚列支出的问题...............................................................165

第七章　功成名就——小型餐饮企业纳税核算

小型餐饮企业税收基础.......................................................167

企业纳税的程序...............................................................167

企业纳税申报的方式........................................................169

企业纳税申报的内容........................................................171

小型餐饮企业应缴纳的税收................................................172

营业税...............................................................................172

个人所得税.......................................................................176

企业所得税.......................................................................178

其他应交税费...................................................................181