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- ISBN:9787509767948
- 装帧:一般胶版纸
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 开本:16开
- 页数:254
- 出版时间:2014-12-01
- 条形码:9787509767948 ; 978-7-5097-6794-8
本书特色
不断见诸报端的一系列食品安全事件,几乎震撼着每一个中国人的心灵,在人们诉求的面孔和眼神中,映射出对当前食品安全问题的关注。《中国食品安全治理评论》意在客观、公正、深刻地反映我国当前食品安全治理的现状与态势,在为学界同人提供珍贵的研究资料的同时,努力构建政府、市场与社会等多主体无缝合作的食品安全风险共治的理论体系,为政府决策提供服务。
内容简介
不断见诸报端的一系列食品安全事件,几乎震撼着每一个中国人的心灵,在人们诉求的面孔和眼神中,映射出对当前食品安全问题的关注。《中国食品安全治理评论》意在客观、公正、深刻地反映我国当前食品安全治理的现状与态势,在为学界同人提供珍贵的研究资料的同时,努力构建政府、市场与社会等多主体无缝合作的食品安全风险共治的理论体系,为政府决策提供服务。
目录
食品生产经营主体行为研究
农业生产随意性行为的理论解释与政策改进
——来自江苏阜宁生猪饲养户的个案考察【王建华 马玉婷 乔 磊】/003
生猪养殖户基本特征与病死猪处理行为间的相关性研究:
仿真实验的方法【许国艳 张景祥】/023
生猪养殖户兽药使用行为与主要影响因素研究【谢旭燕】/046
现代农业经营主体实施水产品自检行为及其影响因素研究【鄢 贞 周洁红】/067
可追溯农产品额外成本承担意愿研究:蔬菜的案例【徐玲玲 刘晓琳 应瑞瑶】/082
基于lca方法的工业企业低碳生产评估与推广
——白酒企业的案例【王晓莉 王海军 吴林海】/104
食品消费偏好与行为研究
乳品安全事件后不同收入居民风险感知比较研究
——基于面板数据随机效应模型的分析【董晓霞 李哲敏】/123
基于aids模型的陕西省城镇居民食品消费的变化分析【梁 凡 陆 迁 赵敏娟】/139
认证食品消费行为与认证制度发展研究【陈雨生】/150
影响消费者对食品添加剂风险感知的各种关键因素的识别研究:
基于模糊集理论的dematel方法【山丽杰 徐玲玲 钟颖琦】/161
消费者可追溯信息偏好研究:基于可追溯猪肉的真实选择实验研究【朱 淀 王红沙】/175
消费者对食品安全标识的支付意愿:以有机番茄为例【尹世久 徐迎军 高 杨】/190
食品安全法与舆情研究
论我国食品安全犯罪刑事立法之完善【梅 锦】/209
基于马尔可夫链的食品安全舆情热度预测【洪小娟 赵倩楠 洪 巍】/224
contents/242
农业生产随意性行为的理论解释与政策改进
——来自江苏阜宁生猪饲养户的个案考察【王建华 马玉婷 乔 磊】/003
生猪养殖户基本特征与病死猪处理行为间的相关性研究:
仿真实验的方法【许国艳 张景祥】/023
生猪养殖户兽药使用行为与主要影响因素研究【谢旭燕】/046
现代农业经营主体实施水产品自检行为及其影响因素研究【鄢 贞 周洁红】/067
可追溯农产品额外成本承担意愿研究:蔬菜的案例【徐玲玲 刘晓琳 应瑞瑶】/082
基于lca方法的工业企业低碳生产评估与推广
——白酒企业的案例【王晓莉 王海军 吴林海】/104
食品消费偏好与行为研究
乳品安全事件后不同收入居民风险感知比较研究
——基于面板数据随机效应模型的分析【董晓霞 李哲敏】/123
基于aids模型的陕西省城镇居民食品消费的变化分析【梁 凡 陆 迁 赵敏娟】/139
认证食品消费行为与认证制度发展研究【陈雨生】/150
影响消费者对食品添加剂风险感知的各种关键因素的识别研究:
基于模糊集理论的dematel方法【山丽杰 徐玲玲 钟颖琦】/161
消费者可追溯信息偏好研究:基于可追溯猪肉的真实选择实验研究【朱 淀 王红沙】/175
消费者对食品安全标识的支付意愿:以有机番茄为例【尹世久 徐迎军 高 杨】/190
食品安全法与舆情研究
论我国食品安全犯罪刑事立法之完善【梅 锦】/209
基于马尔可夫链的食品安全舆情热度预测【洪小娟 赵倩楠 洪 巍】/224
contents/242
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作者简介
吴林海,江南大学商学院,江苏省食品安全研究基地。。王建华(1979--),男,河南汝南人,博士,江南大学商学院副教授,硕士生导师,研究方向:食品安全管理与农业经济
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