中国小小少年百科全书-5-H-J卷

　　《中国小小少年百科全书·5H-J卷》：　　李老师告诉大家，酒精是一种易燃、易挥发的无色透明液体。当红领巾被点燃时，那些蓝色火焰其实烧的是红领巾上的酒精。因为红领巾上有湿淋淋的一层水保护着，所以红领巾烧不坏。酒精烧干后，火也熄灭了，而红领巾呢，当然完好无损。　　同学们这才恍然大悟，原来道理真的很简单。通过这个魔术，同学们的好奇心也被挑起来了，纷纷踊跃发言。　　“医院里消毒用的那种液体叫酒精，家长喝的酒也有酒精，还有工业酒精，这些都叫酒精，性质有什么不同呢？”“这个问题问得好，也正是我今天上课要讲的内容。”李老师看了看一双双明亮的眼睛，开始讲起课来：“酒精的学名叫乙醇，是醇类的一种，是酒的主要成分，所以也叫酒精，有些地方俗称火酒。乙醇易燃，是常用的燃料、溶剂和消毒剂，也用于制取其他化合物。工业酒精含有少量甲醇，因为甲醇对人体有很大毒性，食用后会有失明的危险，因此工业酒精是万万不能食用的……“乙醇可使蛋白质变性，因此可以用来杀菌。医用酒精主要是指浓度为75％左右的乙醇，酒精的浓度太高，反而马上使细菌表面的蛋白质凝固了，结果形成一层硬膜。这层硬膜对细菌有保护作用，防止酒精进一步渗入，所以浓酒精或者纯酒精的消毒杀菌效果，反而比不上稀酒精……”接着，李老师话锋一转：“乙醇还具有还原性，可以被氧化成为乙醛。酒精中毒的罪魁祸首通常被认为是有一定毒性的乙醛，而并非喝下去的乙醇。但是高浓度的乙醇一样会刺激皮肤和眼球，若食用过量则会导致恶心及呕吐，长期食用则会损害人的肝脏，因此……”说到这里，李老师顿住了，笑了笑道，“同学们回家一定要劝告家人，不要饮用高度酒，也不能过量喝酒哦。”这堂神奇而生动的化学课，给同学们留下了难忘的印象。　　俗话说“水火难容”，意思是说水和火是不能在一块儿的，有水的地方就没有火，有火的地方就没有水。不过世界上无奇不有，有时候这水和火就能在一起。　　2005年6月的一个早晨，一辆满载货物的货车在高速公路上突然意外起火，而恰在这时，一场大雨倾盆而下。按常理分析，大火会在大雨的冲刷下被灭了才对，没料这雨就像那助燃剂一样反而使大火越烧越旺。　　原来，货车上装的货物不是别的，而是电石。　　电石的主要成分是碳化钙，是在电石炉内用焦炭和石灰在高温电解熔炼下制得的，是一种危险的化学原料，在建筑防火中属于甲类第2项火灾危险品。　　东东一脸神秘：“对了，我就是要用茶水给你变点墨水出来！"只见东东从厨房里找来一个玻璃杯，把茶杯里的茶水倒在杯中，然后就满屋子翻箱倒柜起来。　　*后，东东拿出战利品——那是几根锈迹斑斑的铁钉，他将铁钉一股脑儿放进了水杯。　　过了一会儿，奇迹果然出现了——茶水变黑了，而且是颜色越来越深，越来越黑。东东乐了：“嘿，我自制的墨水成功喽！”又过了一会儿，做实验的茶水已经完全墨黑，仔细看看跟真的墨水几乎没什么两样。南南用笔吸了点，在纸上一写，哇，还真是不错，字很清楚呢！一杯简简单单的茶水跟几根锈铁钉在一块待了会儿，居然就变成能书写的墨水了，这到底是怎么一回事呢？其实说到底，这也是一种化学反应。　　……