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一日一果
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- ISBN:9787535672155
- 装帧:一般胶版纸
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 开本:25cm
- 页数:461
- 出版时间:2015-05-01
- 条形码:9787535672155 ; 978-7-5356-7215-5
本书特色
《一日一果》是日本茶道大师木村宗慎的代表作。荣获2015年世界美食图书大奖*高奖,在全球范围内收获了极高的评价和赞誉。在这本书里,作者一年三百六十五天不仅随季节和时令变化,也配合节日祭典,将精致的和果子与富有历史底蕴的器皿精心搭配,每一次组合都是一件艺术品,每一幅图片都犹如一场盛宴。同时,木村宗慎在这本书里详尽地阐述了和果子的文化,将其历史、分类、术语、与茶道的关系、与器皿的搭配、以及那些百年老铺等巨细无遗地讲述给读者,对于哪怕不了解和果子文化的人,有了这本书也能毫无障碍地欣赏这种文化的美。可以说,《一日一果》这本书完美而全面地呈现了一个和果子的世界。
内容简介
继花人川濑敏郎后, 茶道师木村宗慎于新潮社开始了“一日一菓”的连载。通过日本各个时期的精美器皿, 与气候, 器皿相适宜的精致日式菓子, 以体验四季、自然之风, 感悟生命之美好。选适宜的菓子, 择相应的器皿, 同为生命结缘相遇, 一期一会而感知*美的一瞬。
目录
前言
一月
二月
三月
四月
五月
六月
七月
八月
九月
十月
十一月
十二月
和果子的世界
一 什么是和果子
二 和果子分类、用语集
三 茶道与和果子
四 果与器的搭配
五 如何与老字号打交道
后记 何为茶道
果名索引
店铺索引
相关资料
即便语言不通,但当我翻开这本书,便已被其中深刻的精神内涵所打动。
——世界美食图书大奖创始人 爱德华·君度
和果子与茶道根骨相连,密不可分。和果子的精妙之处,不仅仅在于美味口感,茶席用果子招待宾客,果子之美,是在无数场茶席中被精炼研磨成形的。一碟外观素朴的果子用什么雅称,拿哪种果器装盛,对茶人来说是**素养,体现了茶席主人的待客心意和茶席主题。
——木村宗慎
拿着这本书,去京都旧街上寻找百年老铺吧。穿过布帘,感受时间在那里静止。盘中小世界,见天地,见人情。
——译者 蕾克
木村宗慎式的茶道和意境,单纯的看那些精美的历史各个时期的器皿,就是一件赏心悦目的事情,尤其是其中的漆器,更是美轮美奂。而重头戏的各式和果子,更是美得让人不忍心食用。器皿,果子,以及摆盘,都带着丝丝禅意,日本茶道的精神不经意间便弥漫开来。
——读者
作者简介
木村宗慎 日本人气茶道师。本名慎太郎。1976年生于爱媛县宇和岛市。毕业于神户大学。少年时期开始学习里千家茶道,1997年设立茶道文化组织芳心会。在京都、东京两地开展茶道修习活动的同时,针对茶道的基本知识著书写作,也在杂志、电视节目上传播茶道文化,举办展览等。2008年获日本博物馆表彰。2011年,其监修的茶室“伞庵”获得日本JCD商业环境设计奖金奖。 著作《一日一果》荣获2015年世界美食图书大奖*高奖。 译者:蕾克 生于北京,曾供职于北京大学,现定居东京。 为国内多家时尚和亚文化杂志供过稿,关注风格与美学。 译有《造物有灵且美》(赤木明登 著)等作品。 微博@Lelac
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