生物化学基础-第3版

**章 绪论**节 概述一、生物化学的概念及研究对象二、生物化学研究的主要内容第二节 生物化学发展简史一、生物化学发展概要二、我国对生物化学发展的贡献第三节 生物化学与医学一、生物化学与日常生活二、生物化学与其他学科三、生物化学与护理职业 第二章 蛋白质与核酸化学**节 蛋白质的分子组成一、蛋白质的元素组成二、蛋白质的基本组成单位——氨基酸三、蛋白质分子中氨基酸的连接方式第二节 蛋白质的分子结构与功能一、蛋白质的一级结构二、蛋白质的空间结构三、蛋白质结构与功能的关系第三节 蛋白质的理化性质与分类一、蛋白质的理化性质二、蛋白质的分类第四节 核酸的化学一、核酸的分子组成二、核酸的分子结构三、某些重要的核苷酸实验一血清总蛋白测定（双缩脲法）第三章 酶和维生素**节 酶的概述一、酶的分子组成二、酶的分子结构三、酶促反应的机制四、酶促反应的特点第二节 影响酶促反应速度的因素一、底物浓度的影响二、酶浓度的影响三、温度的影响四、pH的影响五、激活剂的影响六、抑制剂的影响第三节 酶的分类、命名及其在医学上的应用一、酶的分类与命名二、酶在医学上的应用第四节 维生素一、脂溶性维生素二、水溶性维生素实验二血清乳酸脱氢酶（LDH）测定（比色法）第四章 糖代谢**节 概述一、糖的生理功能二、糖代谢概况第二节 糖的分解代谢一、糖的无氧分解二、糖的有氧氧化三、磷酸戊糖途径第三节 糖原的合成与分解一、糖原的合成二、糖原的分解第四节 糖异生一、糖异生的概念二、糖异生途径三、糖异生的生理意义第五节 血糖及其调节…… 第五章 生物氧化第六章 脂类代谢第七章 氨基酸的分解代谢第八章 物质代谢的调节和细胞信号的转导第九章 核酸代谢和蛋白质的生物合成第十章 细胞增殖、分化与凋亡的分子基础第十一章 现代分子生物学及其技术第十二章 水、无机盐代谢与酸碱平衡第十三章 肝胆的生物化学教学大纲参考文献