读者评分
4.6分

雅舍谈吃

1星价 ¥17.6 (5.5折)

2星价￥17.6 定价￥32.0

作者：梁实秋

出版社：万卷出版公司

本类榜单：文学

分类：文学 > 中国现当代随笔

商品评论（9条）

KXE***（三星用户）

比较有意思的一本书。

2021-08-29 10:29:22

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沙丁胺***（三星用户）

不愧是梁实秋，能做到既好吃又淡雅，很有趣！

2021-08-11 20:57:23

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图文详情

ISBN：9787547038871
装帧：一般胶版纸
册数：暂无
重量：暂无
开本：32开
页数：309
出版时间：2015-10-01
条形码：9787547038871 ; 978-7-5470-3887-1

本书特色

本书全面收录了梁先生关于美食的文章，根据内容共分为三辑： ★*是难忘家乡味：收录《爆双脆》《水晶虾饼》《核桃酪》等梁先生回忆家乡美食的文章，充满了浓郁的老北京风情，读来令人不禁也想要回到旧时的北平一尝为快。 ★舌尖遍尝四海鲜：收录《狮子头》《瓦块鱼》《西施舌》等梁先生描绘出游各地时品尝当地美食的文章，间杂有与家人朋友的趣事回忆等，温馨感人。 ★饮馔之道贯中西：在这一辑的文章中，梁先生引经据典，跨越中西，从一位文人的角度解读关于“吃”的各种问题，语句貌似严肃实则风趣幽默，令读者在轻松愉快的阅读中对“吃”的理解更为深刻。

内容简介

一饭一蔬里尝不够的人生百味，一饮一啄间品不完的苦辣酸甜。我们常常用五味杂陈这个词来形容自己的心情，因为味蕾与情感是紧密相连、无法分割的。梁公谈吃，不仅仅是谈美食，更旁征博引，将饮食文化、故土乡情融于文章中，字里行间流露出一个时代的滋味记忆。百年前那些各具特色的酒楼饭庄、大厨们数十载精心磨练的绝妙手艺、还有那些令许多人一生念念不忘的飘香美味，或湮没于时光洪流，或已旧貌换了新颜。那个时代的味道，终究化作前尘，再也回不去了。在绝大多数餐馆、食品都已经被放到工业化流水线上复制的今天，我们唯有从梁先生的文章中，去遥想、追忆那些日渐远去的，饱含着“人气儿”的天然美味。愿味道因想象和回忆而变得更加美好、生动、鲜活。愿你我都能每天好好吃饭，日日用心生活。系列丛书推荐阅读——中国现代小品文鼻祖梁实秋经典佳作遴选

**辑　*是难忘家乡味烧　鸭烤羊肉烧羊肉白　肉芙蓉鸡片锅烧鸡爆双脆炸丸子乌鱼钱铁锅蛋茄　子菠　菜酱　菜薄　饼饺　子窝　头烧饼油条满汉细点熘黄菜水晶虾饼汤　包煎馄饨栗　子核桃腰核桃酪酪酸梅汤与糖葫芦豆汁儿北平的零食小贩第二辑　舌尖遍尝四海鲜鸽咖喱鸡拌鸭掌糟蒸鸭肝狮子头火　腿腊　肉佛跳墙醋熘鱼两做鱼瓦块鱼黄　鱼生炒鳝鱼丝鱼　丸鲍　鱼海　参鱼　翅干　贝西施舌炝青蛤蟹豆　腐龙须菜韭菜篓菜　包笋莲　子八宝饭烙　饼粥面　条锅　巴 “麦当劳” 第三辑　饮馔之道贯中西吃馋吃　相厨　房饭前祈祷请　客圆桌与筷子吃　醋喝　茶说　酒饮　酒酒　壶粽子节五斗米由熊掌说起千里莼羹，未下盐豉大　菜腌猪肉狗　肉炸活鱼萝卜汤的启示吃在美国豆腐干风波康乃馨牛奶 “啤酒”啤酒你来摘关于苹果记日本之饮食店味　精包　装读《中国吃》再谈“中国吃” 读《烹调原理》读《媛珊食谱》《饮膳正要》

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