蛋白质与酶工程

**章 绪论**节 蛋白质工程的物质基础第二节 蛋白质工程的原理第三节 蛋白质工程的程序和操作方法第四节 酶工程定义第五节 酶的催化特点以及影响因素第六节 酶的活力测定 第二章 蛋白质分子设计**节 生物信息学与蛋白质工程第二节 蛋白质常用数据库第三节 蛋白质结构预测第四节 蛋白质分子设计第五节 抗体酶第三章 融合蛋白**节 基因突变技术第二节 基因融合 第四章 蛋白质的化学修饰**节 蛋白质侧链基团的化学修饰第二节 蛋白质的位点专一性修饰第三节 蛋白质的聚乙二醇修饰第四节 蛋白质的化学交联和化学偶联第五节 模拟酶第五章 酶的分离工程**节 预处理第二节 酶的提取第三节 酶的分离纯化第四节 酶的浓缩、干燥和结晶 第六章 固定化酶与固定化细胞**节 酶的固定化第二节 细胞的固定化第七章 非水相酶催化**节 非水相酶学概述第二节 有机介质中的酶促反应第八章 酶传感器**节 生物传感器第二节 酶生物传感器第九章 酶抑制剂**节 酶的抑制剂第二节 酶抑制剂的应用 第十章 蛋白质工程新技术**节 核酸的提取与检测第二节 聚合酶链式反应第三节 蛋白质芯片技术第四节 酵母双杂交技术第五节 噬菌体展示技术第六节 蛋白质分子印迹技术第十一章 基因工程基础**节 基因工程工具酶第二节 基因工程的克隆载体第三节 目的基因的克隆第四节 表达载体第五节 外源基因表达系统