临床营养

内容简介

《临床营养（供营养与保健专业用）》是全国中等职业教育医药卫生类专业核心课程“十二五”规划教材之一，主要供中等职业学校营养与保健类专业全日制学生使用。教材根据现代社会的需求，以提高营养与保健专业学生整体素质为基础，以达到国家临床营养师和护士执业资格标准为导向而开发的具有中职营养与保健类教育特色的教材体系。《临床营养（供营养与保健专业用）》共分为临床营养总论和各论两篇。其中，总论包括：绪论，临床营养咨询和营养评价，临床营养调查、食谱编制及营养教育，医院膳食，肠内营养与肠外营养治疗。各论为常见疾病的营养治疗与膳食指导，包含有呼吸系统疾病、循环系统疾病、消化系统疾病、泌尿系统疾病、内分泌及代谢性疾病、血液系统疾病、感染性疾病、妇产科疾病、儿科疾病与营养以及特殊状态下的营养支持等。全书共十五章，按学时编写，共64个学时，其中理论52学时，实训12学时。