荨麻营养价值及加工贮存技术

**章  荨麻资源概况
**节  生态生物学特性
一、麻叶荨麻
二、狭叶荨麻
三、宽叶荨麻
四、裂叶荨麻
五、异株荨麻
第二节  生物活性成分
一、多糖类化合物
二、黄酮类化合物
三、酚类及脂素类化合物
四、有机酸类
第三节  应用功能
一、医药功能
二、饮食功能
三、纺织功能
四、保健美容功能
第二章  营养价值评价
**节  常规营养成分
一、材料与方法
二、结果与分析
三、小结
第二节  矿物质
一、材料与方法
二、结果与分析
三、小结
第三节  脂肪酸
一、材料与方法
二、结果与分析
三、小结
第四节  毒副作用
第三章  加工贮存方法
**节  添加乳酸菌制剂青贮
一、材料与方法
二、结果与分析
三、小结
第二节  添加甲酸青贮
一、材料与方法
二、结果与分析
三、小结
第三节  添加糖蜜青贮
一、材料与方法
二、结果与分析
三、小结
第四节  与玉米粉混合青贮
一、材料与方法
二、结果与分析
三、小结
第四章  驯化栽培
**节  育苗移栽
第二节  直播
参考文献
后记