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- ISBN：9787506756747
- 装帧：一般胶版纸
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 开本：16开
- 页数：236页
- 出版时间：2013-08-02
- 条形码：9787506756747 ; 978-7-5067-5674-7
内容简介
本教材涵盖了餐饮服务监督执法各个重点环节，尽量反映当前餐饮服务食品安全监管工作中的规范操作和先进的监管方法，体现出宏观与微观、理论与实践的有效结合和有机统一。
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