动物防疫与检疫技术-第二版

**章动物防疫基本知识1 **节动物疫病1 一、动物疫病的概念1 二、动物疫病发生的条件1 三、动物疫病的特征2 第二节动物疫病的流行过程3 一、流行过程的概念3 二、流行过程的基本环节3 第三节动物防疫计划4 一、防疫方针和措施5 二、《动物防疫法》5 【本章小结】6 【思考题】7 【案例与分析】7 【实训一】畜禽养殖场或养殖专业户疫情调查7 第二章动物防疫技术10 **节免疫接种10 一、动物免疫接种基本知识10 二、动物免疫标识的有关规定13 三、相关行政、法规责任13 第二节消毒14 一、消毒的基本概念14 二、消毒的种类14 三、消毒方法14 四、消毒剂15 五、消毒药液稀释计算方法18 第三节药物预防18 一、药物预防的概念和选择药物的原则18 二、药物预防的方法19 【本章小结】20 【思考题】20 【实训二】畜禽免疫接种20 【实训三】不同消毒药品的配制23 第三章动物检疫基本知识26 **节动物检疫的概念、作用和特点26 一、动物检疫的概念和意义26 二、动物检疫的特点26 三、动物检疫的作用27 第二节动物检疫的范围与管理27 一、国内动物检疫的范围27 二、进出境动物检疫的范围27 三、动物检疫管理27 第三节动物检疫对象28 一、全国动物检疫对象28 二、进境动物检疫对象29 三、OIE规定的动物检疫对象30 第四节动物检疫的种类和要求31 一、动物检疫的分类31 二、国内检疫的目的与要求31 三、进境检疫的目的与要求32 【本章小结】32 【思考题】33 【案例与分析】33 第四章动物检疫技术34 **节临场检疫34 一、临场检疫的概念34 二、流行病学调查34 三、临诊检疫36 四、猪的临诊检疫方法39 五、牛的临诊检疫方法39 六、羊的临诊检疫方法40 七、禽的临诊检疫方法40 八、其他动物的临诊检疫方法40 第二节动物检疫的现代生物学技术41 一、现代生物学技术概述41 二、现代生物学技术在动物检疫中的运用42 第三节动物检疫后的处理47 一、动物检疫的结果48 二、国内检疫处理49 三、进境检疫处理51 四、入境动物检疫处理51 【本章小结】53 【思考题】53 【案例与分析】53 【实训四】猪的临诊检疫54 【实训五】牛、羊的临诊检疫56 【实训六】家禽的临诊检疫56 第五章国内动物检疫58 **节产地检疫58 一、产地检疫的概念、意义、分类及要求58 二、产地检疫的组织、内容、方法和程序59 三、产地检疫的出证60 第二节屠宰检疫61 一、宰前检疫61 二、宰后检疫63 三、宰后组织器官常见的变化64 四、动物病害肉尸及其产品无害化处理70 第三节运输检疫70 一、运输检疫的概念和意义70 二、运输检疫的程序、组织和方法70 三、运输检疫的出证和运输检疫注意事项71 第四节市场检疫监督73 一、市场检疫监督的概念和意义73 二、市场检疫监督的分类和要求73 三、市场检疫监督的程序和方法74 四、市场检疫监督发现问题的处理75 【本章小结】76 【思考题】76 【案例与分析】76 【实训七】产地检疫的调查及各种检疫证明的出具77 【实训八】猪宰后检疫81 【实训九】有害腺体的割除88 第六章出入境检疫90 **节进境检疫90 一、进境检疫的概念90 二、进境检疫的意义90 三、进境检疫的要求90 第二节出境检疫91 一、出境检疫的概念91 二、出境检疫的意义91 三、出境检疫的要求92 第三节过境检疫93 一、过境检疫的概念93 二、过境检疫的意义93 三、过境检疫的要求93 第四节国际贸易与动物检疫93 一、有关动物检疫的国际贸易争端93 二、加入WTO对中国动物检疫的影响94 【本章小结】96 【思考题】96 【案例与分析】96 第七章共患疫病的检疫与鉴别98 **节共患疫病的检疫98 一、口蹄疫98 二、炭疽99 三、巴氏杆菌病100 四、布氏杆菌病102 五、沙门菌病103 六、狂犬病104 七、伪狂犬病105 八、附红细胞体病106 九、钩端螺旋体病107 十、流行性乙型脑炎108 十一、梨形虫病109 十二、棘球蚴病110 十三、弓形虫病111 十四、血吸虫病112 十五、旋毛虫病113 第二节共患疫病的鉴别114 一、以急性发热为主的共患疫病114 二、以皮肤局部炎性肿胀为主的共患疫病114 三、以流产为主的共患疫病115 四、以肺部症状为主的共患疫病115 【本章小结】115 【思考题】116 【案例与分析】116 【实训十】布氏杆菌病的检疫116 【实训十一】沙门菌病的检疫119 【实训十二】猪旋毛虫病的检疫120 第八章猪疫病的检验检疫122 **节猪疫病的检疫122 一、猪瘟122 二、猪传染性水疱病123 三、猪繁殖与呼吸综合征124 四、猪圆环病毒病124 五、猪丹毒125 六、猪传染性萎缩性鼻炎126 七、猪链球菌病127 八、猪气喘病128 九、猪痢疾129 十、猪囊虫病129 第二节猪疫病的鉴别130 一、猪肠道紊乱和皮肤红斑的热性疫病130 二、猪呼吸器官症状明显的疫病131 三、猪神经症状明显的疫病132 四、猪口、蹄有水疱的疫病133 【本章小结】133 【思考题】134 【案例与分析】134 【实训十三】猪瘟的检疫134 【实训十四】猪链球菌病的检疫137 第九章牛、羊疫病的检疫与鉴别139 **节牛、羊疫病的检疫139 一、鞭虫病139 二、牛巴贝斯虫病140 三、牛海绵状脑病140 四、牛病毒性腹泻141 五、牛传染性胸膜肺炎141 六、牛地方性白血症142 七、出血性败血症142 八、牛传染性鼻气管炎143 九、恶性卡他热145 十、牛瘟146 十一、牛结核病146 十二、蓝舌病147 十三、泰勒虫病148 十四、牛毛滴虫病149 十五、锥虫病149 十六、山羊病毒性关节炎脑炎150 十七、痒病151 十八、小反刍兽疫152 第二节牛、羊疫病的鉴别153 一、口腔黏膜病变的急性疫病153 二、伴有水肿的急性疫病153 三、以高热、贫血、黄疸为主的疫病154 四、以肺部症状为主的疫病154 五、以猝疽症状为主的疫病155 六、犊牛疫病156 七、以腹泻症状为主的羔羊疫病156 【本章小结】157 【思考题】158 【实训十五】牛结核病的检疫158 【实训十六】绵羊疥癣病的检疫159 第十章禽疫病的检疫与鉴别161 **节禽疫病的检疫161 一、鸡新城疫161 二、禽传染性支气管炎163 三、禽传染性喉气管炎165 四、禽流行性感冒166 五、鸡传染性法氏囊病168 六、鸡马立克病170 七、鸡白痢172 八、鸡传染性鼻炎173 九、鸭病毒性肝炎175 十、鸡产蛋下降综合征176 十一、鸭瘟177 十二、小鹅瘟179 第二节禽疫病的鉴别181 一、以急性败血症状为主的鸡疫病181 二、呼吸器官症状明显的鸡疫病182 三、有肿瘤的鸡疫病183 四、有神经症状的鸡疫病184 五、腹泻症状显著的鸡疫病185 六、急性死亡的鸭疫病187 七、急性死亡的鹅疫病188 【本章小结】189 【思考题】189 【案例与分析】190 【实训十七】鸡新城疫的检疫190 【实训十八】鸡马立克病的检疫192 【实训十九】鸡白痢的检疫194 【实训二十】鸡球虫病的检疫195 第十一章其他动物疫病的检疫198 **节马疫病的检疫198 一、非洲马瘟198 二、马媾疫198 三、马鼻肺炎199 四、马传染性贫血199 第二节兔疫病的检疫200 一、兔黏液瘤病200 二、兔出血热201 三、兔球虫病202 第三节貂、犬疫病的检疫202 一、水貂阿留申病202 二、水貂病毒性肠炎203 三、犬瘟热203 第四节蜂疫病的检疫204 一、美洲幼虫腐臭病204 二、欧洲幼虫腐臭病205 三、小蜂螨病205 四、大蜂螨病206 第五节鱼疫病的检疫206 一、传染性出血性败血症206 二、传染性造血器官坏死症207 三、鲤春病毒血症208 四、传染性胰坏死208 【本章小结】209 【思考题】210 第十二章动物检疫处理211 **节染疫动物及其产品的无害化处理211 一、染疫动物的无害化处理211 二、染疫动物的产品处理211 第二节被污染环境的处理212 一、消毒212 二、杀虫213 三、灭鼠214 【本章小结】215 【思考题】215 【实训二十一】染疫动物及其产品的无害化处理215 第十三章动物产品检疫技术217 **节皮张检疫217 一、皮的基本概念217 二、皮张现场检疫217 三、皮张的感官检疫218 四、建立皮张检疫档案218 五、检疫后处理219 第二节精液、胚胎检疫219 一、精液一般性状的检疫219 二、精液中所携带病原菌的种类219 三、牛冷冻精液中所携带病原菌的种类219 四、进口精液、胚胎的检疫程序219 第三节种蛋的检疫221 一、种禽场的防疫要求221 二、种蛋的检疫方法222 【本章小结】223 【思考题】223 【案例与分析】223 【实训二十二】种蛋的检疫224 附录225 附录一中华人民共和国进出境动植物检疫法225 附录二中华人民共和国动物防疫法229 附录三OIE规定必须通报的动物疫病名录（2013）238 附录四病害动物和病害动物产品生物安全处理规程241 附录五常见动物疫病免疫推荐方案（试行）242 参考文献247