京料理

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作者：(日)千澄子,(日)后藤加寿子著;烨伊

出版社：新星出版社

本类榜单：文化

所属丛书：千面日本

分类：文化 > 世界文化

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图文详情

ISBN：9787513323123
装帧：简裝本
册数：暂无
重量：暂无
开本：32开
页数：179
出版时间：2016-11-01
条形码：9787513323123 ; 978-7-5133-2312-3

本书特色

食之道，旬之味，器之美——京都的另一种打开方式在一食一器中，感受纯正的京都味道京都12个月份独特的风情和节庆辉映60余品应候而生的经典料理随书附赠精美书签

内容简介

料理，就是料想食物之道理。而只有用京都的菜、京都的水烹饪出的料理，才能叫做“京料理”。食之道，旬之味，器之美——京都的另一种打开方式，在一食一器中，感受纯正的京都味道！千澄子、后藤加寿子著的《京料理》以四季为顺序，强调气候变化和民俗活动对菜品的影响，并在每个章节的*后收录一些家常京都料理的详细做法。