生物化学-(新世纪第四版)

绪论一、生物化学发展简史二、生物化学的主要内容三、生物化学与医学及中医药学的关系**章 糖化学**节 单糖一、单糖结构二、单糖化学性质第二节 寡糖第三节 多糖一、同多糖二、杂多糖小结讨论第二章 脂质化学**节 脂肪酸一、脂肪酸的结构特点二、脂肪酸的分类三、脂肪酸的功能四、类花生酸——多不饱和脂肪酸的重要衍生物第二节 脂肪第三节 类脂一、磷脂二、糖脂三、类固醇小结讨论第三章 蛋白质化学**节 蛋白质的分子组成一、蛋白质的元素组成二、蛋白质的结构单位三、蛋白质的辅基第二节 肽键和肽一、肽键与肽平面二、肽三、生物活性肽第三节 蛋白质的分子结构一、蛋白质的一级结构二、蛋白质的二级结构三、蛋白质的三级结构四、蛋白质的四级结构五、维持蛋白质结构的化学键第四节 蛋白质结构与功能的关系一、氨基酸序列与功能的关系二、蛋白质构象与功能的关系第五节 蛋白质的理化性质一、一般性质二、大分子特性第六节 蛋白质的分离与鉴定一、蛋白质沉淀二、离心技术三、电泳技术四、层析技术五、透析技术小结讨论第四章 核酸化学**节 核酸的分子组成一、核苷酸的组成二、核苷酸的结构三、核苷酸的功能第二节 核酸的分子结构一、核酸的一级结构二、DNA的二级结构三、DNA的三级结构四、RNA的种类和分子结构第三节 核酸的理化性质一、紫外吸收特征二、变性、复性与杂交第四节 核酸的提取和定量一、核酸提取二、核酸定量小结讨论第五章 酶**节 酶的分子结构一、酶的活性中心二、酶的辅助因子三、单纯酶和结合酶四、单体酶、寡聚酶、多酶复合体和多功能酶五、同工酶六、心肌梗死酶学诊断第二节 酶促反应的特点和机制一、酶促反应特点二、酶促反应机制第三节 酶动力学一、酶浓度对酶促反应速度的影响二、底物浓度对酶促反应速度的影响三、温度对酶促反应速度的影响四、pH对酶促反应速度的影响五、抑制剂对酶促反应速度的影响六、激活剂对酶促反应速度的影响七、酶活力单位与酶活性测定第四节 酶的调节一、酶的结构调节二、酶的水平调节第五节 酶的命名和分类第六节 酶与医学的关系一、酶与疾病发生的关系二、酶在疾病诊断中的应用三、酶在疾病治疗中的应用小结讨论第六章 维生素和微量元素**节 水溶性维生素一、维生素C…… 第七章 生物氧化第八章 糖代谢第九章 脂质代谢第十章 蛋白质的分解代谢第十一章 核苷酸代谢第十二章 代谢调节第十三章 DNA的生物合成第十四章 RNA的生物合成第十五章 蛋白质的生物合成第十六章 基因表达调控第十七章 血液生化第十八章 肝胆生化第十九章 水盐代谢和酸碱平衡第二十章 生物化学与分子生物学常用技术附录